【食驗室點評】池上鄉農會「洛神花蒟蒻果汁凍」複合果香酸甜順口 洛神花辨識度卻被分散
撰文＝編輯部洛神花鮮明的酸香，原本就適合轉化成果汁、果醬與夏季甜點。池上鄉農會「洛神花蒟蒻果汁凍」以洛神醬搭配蔓越莓汁、檸檬汁及蒟蒻葡甘露聚醣製作，再以獨立小包裝與附提繩禮盒呈現，希望將洛神花風味轉化成方便攜帶、分享與送禮的果凍點心。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃回饋中，試
搜尋結果
香檬酸澀不好入口怎麼辦？高雄農改場研發高機能性滴丸 提升保存與吸收效率
整理＝編輯部香檬為扁實檸檬的別稱，與普通檸檬不同，香檬外型酷似金桔且帶有桔香味。早期發現於台灣東部及日本沖繩，在沖繩被視為養生聖品，富含維生素C，並有「長壽果」之稱。農業部高雄區農業改良場（簡稱高雄場）以香氣濃郁的香檬為原料，分析多種機能性成分含量，開發相關加工產品，並更新加工製程，以冷凝技術研發出
夏日果香正盛！JR東日本大飯店台北品頌坊夏日水果甜點季登場
【威傳媒記者蘇松濤報導】 盛夏正是水果最迷人的季節。JR東日本大飯店台北由點心房主廚黃伯欽即日起至9月30日於品頌坊「PREMIERSWEET」推出「夏日水果甜點季」，以台灣當令愛文芒果為主角，結合百香果、鳳梨、檸檬、白桃等熱帶水果，巧妙融合日本抹茶、台灣金萱茶、南洋斑斕與椰香元素，打造