【升級鐵窗牌2-2】典獄長真誠奔走打動五星名廚 導師默默陪伴同學傳承食安鐵律
CNEWS匯流新聞網記者張孝義／台北報導傳統觀念中「流心月餅」來自香港，是由傳統的奶黃月餅進一步改良、結合「雙重烘焗」技術演變而成的新式港式月餅，不過，矯正署宜蘭監獄的流心月餅卻是由正港的中華金廚協會理事長、並榮獲兩岸十大名廚殊榮的台灣大師張政出手授，促成這項高難度的技術移轉，最關鍵的契機在於1
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【升級鐵窗牌2-1】宜蘭監獄流心月餅 職訓商品躍升高難度
CNEWS匯流新聞網記者張孝義／台北報導法務部矯正署所屬矯正機關收容人在工場勞動的職訓成果，列入矯正商城展售，尤其是食品部分更是在坊間闖出有名的「鐵窗牌」，甚至具有節慶性質的蛋黃酥、月餅供不應求，訂單可以排到數月前；為提升收容人的職業技能，宜蘭監獄在傳統月餅餡料外，更求名師教授頗具難度的「流心月
突破傳統送禮框架！香港精品烘焙「望月」登台四週年 獻上「台灣獨家」中秋月兔禮盒
【威傳媒記者蘇松濤報導】 隨著中秋佳節將近，高端贈禮市場逐漸白熱化。來自香港的精品級烘焙品牌「望月」今年迎來登台四週年，深入洞察台灣消費者對於中秋禮盒精緻化、口味多元與輕盈低負擔的三大期待，首度打破以往規格，為台灣市場量身打造三款「台灣獨家」的中秋月兔禮盒。不僅將人氣月餅與經典蝴蝶酥、曲奇
全球唯一八連霸最高金獎「香港皇玥」 推「五大亮點」禮盒 搶攻中秋送禮商機
記者陳明宗／台北報導為搶攻2026中秋送禮商機，由香港奶黃月餅創始人葉永華領軍打造的香港皇玥(ImperialPatisserie)，今年推出五大亮點禮盒，從經典到創新、從美味到健康，皇玥以多元產品滿足不同消費族群需求，為企業送禮、親友致贈與節慶團圓，獻上最具品味的中秋祝福。即日起開放優惠預購，