維護市場秩序及消費者安全 臺南市與中央合作攜手打擊私菸私酒
為了強化對違法菸酒品的查緝管理，臺南市長期配合海巡、海關及保三警察等單位，聯手查緝私劣菸酒，除了平時定時稽查抽驗市面菸酒外，今(115)年度亦配合財政部辦理春節前全國同步查緝私劣菸酒專案查緝、第1次不定期全國同步查緝私劣菸酒專案查緝、以及端午節前全國同步查緝私劣菸酒專案查緝。
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全球食品法規趨嚴：歐盟紐西蘭美國收緊新興食品與保健品標準
全球食品產業正迎來一波法規趨嚴的浪潮。從歐洲、紐西蘭到美國，各國監管機構正積極推動新法規，旨在加速創新食品上市、提升天然保健品透明度，並彌補食品添加物監管漏洞，以確保消費者安全並促進產業發展。在歐洲，為加速新興食品（Novelfoods，指在歐盟地區過往未被大量食用的食品或成分）的上市流程，Mi
大胃王行銷不是流量捷徑！規則失信與安全風險恐重創品牌信任
近年來，大胃王比賽已成為台灣餐飲業者爭取曝光、創造話題的熱門行銷策略，各類「限時挑戰、成功免單」的活動層出不窮，業者試圖藉由社群媒體的傳播效應，在短時間內提升品牌知名度。卻也有大胃王比賽的爭議事件，反映出此類操作背後所潛藏的風險。許多業者將大胃王比賽誤解為快速獲取社群聲量的「速效行銷」，卻忽略了活動
全球食安事件頻傳 消費者期待透明與安心
近期全球多地傳出食品安全問題，從餐廳衛生不佳到大規模食安稽查，再到不明來源的疫情爆發，凸顯消費者對安全與高品質食品的期盼。面對不斷變化的食安挑戰，各國政府與業者正努力應對，以維護消費者最基本的餐桌權益。美國賓夕法尼亞州（Pennsylvania）與奧勒岡州（Oregon）的衛生檢查報告顯示，部分餐