台北美食新亮點！彭園創始店「紅酸湯魚」酸辣飄香 發酵湯頭讓饕客連喝三碗停不下來
圖／周含鍾攝台北中山區美食選擇眾多，想品嚐不同於傳統麻辣鍋的酸辣風味，位於林森北路的「彭園創始店」推出充滿雲貴特色的紅酸湯魚，以發酵糟辣椒、毛辣果等食材打造層次豐富的酸辣湯底，搭配鮮嫩黑魚片、豆芽與筍片，呈現酸、辣、鮮、香交織的獨特滋味。尤其經過調整辣度後，湯頭
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台北砂鍋魚頭推薦！美味小館飄香30多年 超大鰱魚頭配拳頭獅子頭成招牌
圖／周含鍾攝台北市中正區巷弄裡，藏著一家讓老饕一吃就是30多年的經典餐館。「台北美味小館」以傳統家常料理與江浙風味受到熟客喜愛，其中最具代表性的砂鍋魚頭，更是不少老顧客心中的必點招牌。不同於一般以濃厚沙茶調味的砂鍋魚頭，美味小館以微酸、微甜且層次豐富的湯頭展現特
雲林虎尾銅板小吃：紅麵線搭臭豆腐 這攤巷口老味道吃不膩！
商傳媒｜記者林展鴻／雲林報導虎尾麵線推薦：手工湯底與滑順口感，寫進虎尾美食地圖一碗湯頭濃郁的紅麵線、一塊炸得香脆的臭豆腐，陪伴了無數虎尾人在下班或放學後的日常時光。在雲林虎尾林森路的一隅，有間經營超過28年的老字號小吃攤，主打紅麵線與臭豆腐鍋。無論平日或假日，用餐時段總是人潮不
雲林口湖越南小吃 豬大骨湯頭清爽河粉呈現台越融合獨家風味
雲林口湖越南小吃主打台越融合風味，牛肉河粉、豬肉河粉與海鮮河粉皆以豬大骨湯頭呈現清爽口感（圖片為CanvaAI生成之情境示意圖）美食中心/綜合報導越式湯麵颳起風潮雲林口湖早午餐新選擇近年來，越南河粉（Phở）逐漸在國際美食圈中引發話題
台中人氣牛肉麵！一條牛腱心只做兩碗麵的 16 年專業職人堅持
商傳媒｜記者張安禾／台中報導一口紅燒湯，一塊厚切牛腱心：台中紅燒牛肉麵的實在風味有些味道，靠的不只是廚藝技術，而是多年如一日的堅持與初心。在台中精誠路上，有一家店以穩定的湯頭與用料，長期累積熟客口碑。《精誠牛肉麵館》能長年位居台中牛肉麵推薦名單之列，關鍵不只在於湯頭的濃郁
屏東里港人氣麵店！十多年麵店經驗再出發 家傳湯頭結合台式大骨與川味花椒
商傳媒｜記者林展鴻／屏東報導十多年好味道回歸，川台味結合成為里港美食亮點四川料理向來以花椒的麻、辣椒的香，以及層次分明的辛香風味著稱，傳入台灣後，也逐漸與在地飲食習慣交融，從傳統重麻重辣，發展出更溫潤、耐吃的風味。位於屏東里港的《蜀二娘一間麵店》，便是一間主打改良版四川湯頭的特色麵
屏東里港人氣麵店！十多年麵店經驗再出發 家傳湯頭結合台式大骨與川味花椒
商傳媒｜記者林展鴻／屏東報導十多年好味道回歸，川台味結合成為里港美食亮點四川料理向來以花椒的麻、辣椒的香，以及層次分明的辛香風味著稱，傳入台灣後，也逐漸與在地飲食習慣交融，從傳統重麻重辣，發展出更溫潤、耐吃的風味。位於屏東里港的《蜀二娘一間麵店》，便是一間主打改良版四川湯頭的特色麵
老沙茶麻辣鴛鴦鍋上市！香麻不膩口「連湯都能喝得下去」
商傳媒｜記者金政美／台中報導以汕頭火鍋聞名的老沙茶潮汕火鍋在熟客敲碗下，首度推出全新麻辣鴛鴦鍋！延續汕頭鍋一貫講究食材原味、手作工藝以及「用心做料理」的精神，每日手炒麻辣醬、嚴選辛香料，打造出香、麻、辣平衡的湯頭，帶來一款順口、吃完不會隔天水腫，能一路品嚐到最後一口的麻辣鍋新選擇。