影音／港媒評選「最難預訂」火鍋登台！豬骨蜆煲配溫體牛掀搶訂潮
隨著天氣轉涼，各式火鍋品牌紛紛搶攻市場商機。被港媒評選為「最難預訂」的香港海鮮火鍋名店首度登台，限時7天進駐台北五星酒店，以招牌豬骨蜆煲湯底搭配台灣溫體牛肉引發話題；日式頂級涮涮屋則推出融入北海道海膽的豆乳鍋底，而台南起家的連鎖鍋物品牌也插旗台北信義區，各路業者積極搶攻天冷商機。香港
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台南新化老店黃美蓮的“阿蓮牛肉湯”：新涮現煮，味道古早
記者郭汶暄/台南報導台南新化，一位名叫黃美蓮的女士，以其對美食的熱愛，創辦了一間以她名字命名的牛肉湯店——阿蓮牛肉湯。如今，這家店已經發展為台南市北區的地標性餐廳，吸引著眾多食客來此尋找美食的滋味。黃美蓮女士，人稱「蓮姐」，是她將古早味的阿蓮牛肉湯傳承下來，使之在台南市北安店這個地點生根發芽。這
屏東越南料理：現熬大骨湯頭搭配溫體牛完美展現越式風味
商傳媒｜記者林展鴻／屏東報導酷暑下的清爽首選，清爽越式加入屏東忠孝路美食戰區台灣氣溫連日攀升，這也直接影響了在地民眾的飲食偏好。相較於重油重鹽的口味，酸辣開胃、大量使用生鮮蔬菜的越式料理近期在屏東街頭顯得格外受歡迎。位在忠孝路具代表性的屏東越南料理《芳苑越食館》，菜單瞄準了消暑需求