火鍋湯底像白開水！點昆布鍋「湯底幾乎透明」 男控店家說法反覆
台中一名許先生日前到連鎖火鍋店用餐，點了北海道昆布鍋，沒想到送上桌的湯底幾乎透明無色，看起來就像白開水，甚至連昆布都沒有。許先生向店家反映後，對方說法反覆不一，讓他相當不滿。對此，業者致歉表示，未來會嚴格控管餐點出餐品質，避免類似情況發生。送上桌的湯底幾乎透明無色。（圖／TVBS）
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【食驗室點評】DAISHO「鮮魚亭濃厚味噌火鍋湯底」濃郁鮮味獲好評 稀釋方式影響鹹度體驗
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【食驗室點評】石二鍋「蒜香胡椒鍋火鍋湯底」有品牌加持 招牌蒜香卻沒留下來
撰文＝編輯部火鍋湯底包的價值，不只在於節省熬湯時間，更在於能不能讓消費者在家中快速做出一鍋風味穩定、搭配彈性高的料理。石二鍋「蒜香胡椒鍋火鍋湯底」以蒜香、胡椒辛香與乳白湯色作為主要特色，只要加水加熱，再放入蔬菜、肉片、火鍋料等食材，就能快速完成一鍋居家火鍋。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台
【食驗室點評】牡丹峰「蕃茄火鍋高湯包」產品定位失焦？會員實測大多沒拿來煮火鍋
撰文＝編輯部火鍋湯底包的價值，不只在於節省熬湯時間，更在於能不能讓消費者在家中快速做出一鍋風味穩定、搭配彈性高的料理。牡丹峰「蕃茄火鍋高湯包」主打蕃茄風味湯底，以日本產番茄搭配發酵米麴與味噌風味為特色，呈現酸甜與鮮味兼具的日式湯頭層次。不過，產品是否有足夠的番茄香氣、足夠支撐火鍋食材的湯頭厚度，以及