烏魚子料理｜經典年菜料理！職人教你烏魚子料理的好吃秘訣、食譜大公開
被日本列為三大珍味之一的烏魚子，因為有著象徵多子多孫的吉祥寓意，而成為過年時許多家庭必備的經典年菜料理！奧丁丁市集特地請教有著60年烏魚子製作經驗的豐樺水產林老闆與我們分享如何挑選好的烏魚子、破除迷思，並製作出外脆、內綿密的烏魚子料理？如果吃膩了常見的香烤、油炸的作法，也有作法超簡單的西式創意食
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【開胃年菜王者】精選烏魚子七吃 用超強廚藝征服全家族！
過年期間，最熱鬧的時刻莫過於年夜圍爐，全家族齊聚享受豐盛年夜菜，閒話家常，超溫馨！說到餐桌上的前菜王者，烏魚子絕對當之無愧，濃郁無比的香氣更是開胃的不二首選，不過除了常見的火烤，你知道烏魚子其實有超多料理方式嗎？以下精選七種烏魚子料理方法，讓你在年夜圍爐期間，展現特級廚師般的好廚藝
沒蛋黃的蛋黃酥！烏魚子迷你一口酥 Q梅果肉「梅有酥」藏正能量
中秋節將至，彰化糕餅業者推出創意蛋黃酥，以烏魚子及Q梅果肉取代傳統蛋黃，打造「海味」與「酸甜」兩種新口味，其中迷你款「一口酥」僅一般蛋黃酥五分之一大小，讓民眾品嘗時負擔更輕，業者表示每天熱賣數萬顆，供不應求。沒蛋黃的蛋黃酥！烏魚子迷你一口酥Q梅果肉「梅有酥」藏正能量（圖／TVBS）
中華醫大鄭博真老師創作《烏魚的冬季旅行》 以繪本推廣臺灣海洋教育
【勁報記者于郁金/臺南報導】中華醫事科技大學幼兒保育系鄭博真老師受海洋委員會邀請，以具有臺灣海洋文化特色洄游魚類「烏魚」為主題，創作兒童海洋繪本《烏魚的冬季旅行》故事文稿，並由新銳插畫家鄭潔文繪製插圖；此繪本日前由海洋委員會正式出版，藉由繪本讓兒童認識臺灣周邊海域自然生態，並見證臺灣原創海洋繪本出版