大雨危害！產地蔬菜到貨量減空心菜大漲1倍
連日豪雨危害中南部蔬菜產區，帶動各類蔬菜全面上漲；以彰化縣溪湖果菜市場為例，交易量雖略增、來到100多公噸，在市場預期心裡影響下交易熱絡，帶動各類蔬菜全面上揚；其中以葉菜類的空心菜大漲1倍、每公斤均價漲到26元；其次是青蔥、也高達77塊；市場分析，如果雨持續下，後市菜價依然看漲！（李河錫報導）受滯
連日豪雨危害中南部蔬菜產區，帶動各類蔬菜全面上漲；以彰化縣溪湖果菜市場為例，交易量雖略增、來到100多公噸，在市場預期心裡影響下交易熱絡，帶動各類蔬菜全面上揚；其中以葉菜類的空心菜大漲1倍、每公斤均價漲到26元；其次是青蔥、也高達77塊；市場分析，如果雨持續下，後市菜價依然看漲！（李河錫報導）受滯
整理＝編輯部夏季高溫是帶根蕹菜（空心菜）存放保鮮上常見的痛點，傳統作法常以水冷方式降溫，然而若水質不佳，或水冷後葉片含水量偏高，表面殘留水分過多，在貯藏期間易發生水浸腐爛，造成產品損耗增加。農業部桃園區農業改良場（簡稱桃園場）研發「壓差預冷技術」取代傳統水冷降溫，不僅讓蕹菜維持高品質、降低耗損，建置