屹立台東池上一甲子｜陳協和碾米工廠，無數冠軍米的故鄉
『陳協和』不是創辦人的人名喔!這是冠了姓的工廠名字哦！「老老」老闆說:『因為將他看作是家人的一部分，所以就冠了陳家的姓給他』，走過一甲子的歲月，傳承至今已是第三代經營了，陳協和碾米工廠靜靜地靠在台東縣池上鄉境內海岸山脈的山腳下，地處池上鄉池上米精華區萬安村的中心地帶。▲陳協和碾米工廠老照片。
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影／煮筍前多一個步驟，甜味升級不苦澀！竹筍這樣挑準沒錯...
進入六月，就到了竹筍出產的季節，各式筍子料理紛紛進攻餐桌，不管是竹筍飯、竹筍排骨湯、竹筍炒肉絲，或是涼筍沙拉都是讓人忍不住豎起大拇指的特級料理，尤其綠竹筍的產季不長，筍友們一定要努力的開吃啊！竹筍這樣挑在進入煮筍環節前，先來學會怎麼挑好筍吧！購買竹筍除了找熟識的賣家(這不是廢話嗎)之外，還
糙米 黑米 十穀米 沒有任何一種是「吃不胖的米」
白飯你不敢吃，糙米飯卻敢添兩碗？拜託！飯換個顏色，熱量不會自動打折。今天直接講破：糙米、黑米、十穀米，沒有任何一種是「吃不胖的米」！很多人以為白飯＝胖糙米＝瘦十穀米＝可以放心吃到飽但也可以不用每天只吃同一種米，白米、糙米、大麥、黑米、十穀米，可以偶爾替換，或
嘉大跨域團隊推動雙語食農教育 讓孩子用英語說嘉義米故事
【記者吳瑞興／嘉義市報導】一粒米，不只是餐桌上的主食，也能成為孩子認識土地、學習英語及理解農業的最佳教材。嘉義大學長期整合農學院、理工學院、人文藝術學院及管理學院跨域師資，將農業專業轉化為兒童看得懂、聽得懂的雙語食農教材。嘉大雙語食農教育團隊走進嘉義市僑平國小，以「米知識及米禮盒用英
嘉大跨域團隊推動雙語食農教育 讓孩子用英語說出嘉義米故事
(記者黃音文／嘉義報導)憫農詩:锄荷日當午、汗滴禾下土、始信盤中飧、粒粒皆辛苦，「一粒米」，不只是餐桌上的主食，也能成為孩子認識土地、學習英語及理解農業的最佳教材。嘉義大學長期整合農學院、理工學院、人文藝術學院及管理學院跨域師資，將農業專業轉化為兒童看得懂、聽得懂的雙語食農教材。嘉大雙語食農教育團隊
以科技開發「穗釀小米酒」 工研院助原鄉農業價值開創多元應用
▲工研院在經濟部產業技術司支持下，將智慧科技與農產品分級制度導入原鄉部落，協助原鄉小米產量提升、產值翻倍，更協助釀製「穗釀小米酒」，將原鄉部落風味農產品推向精緻餐飲與高端消費市場。左起為：彩色的田-原鄉食坊創辦人嚴思華、經濟部產業技術司研究員吳其章、工研院中分院執行長李士畦、工研院專案經理楊春桂