一碗好飯不只靠手感！廚師漢克揭密「香氣、口感、味道」三大指標 Panasonic IH電子鍋一鍵還原職人美味
撰文＝編輯部對於美食，多數人總是將目光放在肉類、海鮮等主食材上，卻往往忽略了作為餐桌基底的米飯。然而，在專業廚師眼中，一碗看似簡單的白飯反而最能展現料理的基本功，更是檢驗廚藝的試金石。「在日式料理、尤其是壽司，米飯才是真正的主角。」曾在英國米其林星級餐廳歷練的廚師漢克分享，日本高級懷石料理經常將米飯
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冰箱必囤神物！冷凍米料理TOP 10 揭曉 第一名讓米飯控超意外
台灣人愛吃飯，一餐少了米飯，總覺得不夠飽。不過，在節奏緊湊的現代生活中，早上趕著出門、晚上忙到沒力氣開火，煮飯備料常常變成一件想做卻做不到的事。想吃得飽、不想開火，又不想只靠泡麵或外送解決一餐，也讓冷凍米料理的討論度逐漸升高。不用洗米、不必備菜，只要簡單加熱就能上桌，是冷凍米料理受到青睞的原因之一
嘉義東區日式料理 職人炊飯讓用餐體驗也盛著生活溫度
嘉義特色料理推薦，結合老宅空間與日式風味的在地美食（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導當日式料理成為日常，不少人反而更渴望找回簡單卻深刻的感動。一口剛蒸好的米飯、一片新鮮漁獲的鮮甜，往往最能打動味蕾。在餐飲選擇多元的
不是換個形式吃米飯！身體大冒5症狀 醫強調「粽子吃過頭」
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導端午節後出現以下症狀，小心是粽子吃過頭！國內中醫門診觀察顯示，每年端午節過後，常出現一波腸胃不適就診潮，幾大症狀包括：胃食道逆流、胃脹氣、消化不良、便秘及腹瀉等問題明顯增加。中醫師提醒，全因糯米較難消化，加上高油脂、高熱量的內餡，若短時間大量食用，容易對腸
不吃白飯反而瘦更慢！中醫師點名「這些人」小心情緒、睡眠都不好
夏天到來，減肥門診的人數都會明顯增加，許多人對於減重飲食有些固定觀念，像是完全不吃澱粉、不碰白米飯，但其實這樣反而可能讓身體陷入惡性循環。《優活健康網》特選此篇，中醫師指出，只要白米飯吃對順序、吃對時間，不僅可以幫助消化，也能預防心情不佳、失眠。中醫師余雅雯分享，以中醫角度來看，白飯不僅不「罪惡」，