以心傳味 職人之手：華泰大飯店集團廚藝總監黃傳明 為九華樓、華漾DIM SUM注入粵菜創新好滋味
撰文＝食力企劃被周遭同事形容「對料理超多堅持」、「做得比說得多」的黃傳明，是華泰大飯店的中餐品牌廚藝總監，雖然正接受著訪問，總監的視線也始終離不開正在備製的料理。那是一種近乎本能的專注：對每一道菜的尊重，藏在他不經意的回望之中。黃傳明掌管集團旗下中餐品牌九華樓、華漾DIMSUM，分別以精緻粵菜熱炒
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「金鐘主持」張啟樂、「電玩女神」陸子玄化身「金點主持」推出港式餐飲劇場《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》
【記者張可芙／綜合報導】由「JUNTO同」粵菜餐廳主辦，為尋找《回憶中的香港味道》，「金鐘主持」張啟樂、「電玩女神」陸子玄聯手化身「金點主持」出席熱鬧茶樓流行榜，票選推薦道地港式點心頒獎典禮，活動上，請來曾掀起「餐飲劇場」風潮的導演何故、有「青年刀神」封號的神級大廚雷啟裕師傅，
新北粵菜名店望月樓新菜看火候 牛小排、老火湯、墨瑞鱈各有本事
高空景觀餐廳最怕只剩風景，望月樓這波新菜倒是把重點穩穩放回餐桌。坐落於新北板橋大遠百旁百揚大樓48樓的「望月樓」年度菜單更新，推出二十多道新菜，行政主廚邱龍俊以固本創新為主軸，將粵菜經典重新整理，主打食材、火候與醬汁的細節，訂位專線(02)7705-9703。這波菜單裡，最有記憶點的菜餚，剛好也把主
大直頂級粵菜新秀「玉天璽」5/1盛大開幕 港籍名廚陳國華36年功力淬煉出新中式盛宴
【威傳媒記者蘇松濤報導】 台北大直是高端餐飲最密集的地帶之一，2026年5月即將迎來一間以傳統粵菜乾貨料理為核心的新餐廳—玉天璽。由長期深耕海鮮食品供應與加工的創辦人吳俊璋與集團董事長蘇雲嶢先生共同打造，玉天璽透過直採選材逾四十年優勢，選擇一條相對罕見的路，由知名港籍主廚陳國華以南非頂級乾