抹茶之後的紫色風潮 菲律賓Ube紫山藥出口年增43％ 撰文＝編輯部長期以來席捲甜點與飲品市場的抹茶風潮之外，近年另一種來自東南亞的紫色食材「Ube（紫山藥）」，正逐步在全球市場嶄露頭角。這種色澤鮮豔的紫色山藥，已開始出現在咖啡廳菜單與社群媒體內容中，成為新一波風味趨勢。根據菲律賓貿易及工業部（DepartmentofTradeandIndust 健康醫療 食力foodNEXT 13天前
