抹茶之後的紫色風潮 菲律賓Ube紫山藥出口年增43% 撰文=編輯部長期以來席捲甜點與飲品市場的抹茶風潮之外,近年另一種來自東南亞的紫色食材「Ube(紫山藥)」,正逐步在全球市場嶄露頭角。這種色澤鮮豔的紫色山藥,已開始出現在咖啡廳菜單與社群媒體內容中,成為新一波風味趨勢。根據菲律賓貿易及工業部(DepartmentofTradeandIndust 健康醫療 食力foodNEXT 13天前