普渡供品真正怕的不是「拜過」 國民營養師高敏敏提醒高溫下這條食安時間線更重要 【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】中元普渡拜的是敬意，食物安全看的卻是時間與溫度。高敏敏營養師提醒，盛夏祭拜最需要提防的不是供品「拜過了沒」，而是熟食、肉類與需冷藏食品究竟離開低溫環境多久；尤其高溫曝曬之後，「重新加熱」並不是所有變質食物的安全復原鍵。每年中元普渡結束後，台灣家庭裡大概都會出現一句非常熟 生活情報 創新聞 11小時前
