專訪／「台菜教母」黃婉玲曝20年做菜與鍛鍊體力日常 談走心過程：「不傳承會後悔」
台菜教母黃婉玲最新力作推出《被誤解的老台菜》，希望透過書中的故事，帶領大家了解每道老台菜背後的脈絡，如何因為時代背景而改變模樣？近日她接受《LIFE生活網》專訪，提到每日做台菜日常，花費工時非常長，甚至曾經至少休息一年復健後才復出，現在已經有自己獨特一套鍛鍊體力方法。除此之外，也曾被評價一顆心的黃
台菜教母黃婉玲最新力作推出《被誤解的老台菜》，希望透過書中的故事，帶領大家了解每道老台菜背後的脈絡，如何因為時代背景而改變模樣？近日她接受《LIFE生活網》專訪，提到每日做台菜日常，花費工時非常長，甚至曾經至少休息一年復健後才復出，現在已經有自己獨特一套鍛鍊體力方法。除此之外，也曾被評價一顆心的黃
李娟鄉下舊屋裝修，我回去幫忙。整理物件時，我清出一個舊壇，壇身落滿了厚厚的灰塵。這只老壇，是奶奶以前用來醃鹹菜的。看到它，我的眼前又晃起奶奶的身影。那時候，我家與叔家尚未分家，所有的田地都在一起，春種秋收皆由全家齊上陣，三餐炊事全靠留守在家的奶奶一人操持。