中、高齡者蛋白質攝取量比年輕人略高 蛋白質葷素搭配營養加倍 記者吳順永／台南報導郭家伶營養師肌肉蛋白是由9種必需胺基酸組成，缺一不可，郭綜合醫院營養室組長郭家伶營養師表示，人體合成肌肉所必需的胺基酸，必須完全仰賴飲食攝取，分別為白胺酸、離胺酸、異白胺酸、甲硫胺酸、苯丙胺酸、蘇胺酸、色胺酸、纈胺酸及組胺酸等。蛋白質食物的營養價值取決於所含胺基酸的種類與比例，植 健康醫療 台灣好新聞 4小時前
