素食族膠原補充受關注 植物來源配方成新選擇
【記者陳顗喆／台北報導】素食族群在營養補充品上的選擇正受到關注。市售膠原蛋白多來自魚皮、豬皮或牛骨，素食者通常無法食用；常見的木耳、秋葵等植物性食材，其成分與膠原蛋白在結構上也並不相同。近年植物來源胺基酸配方陸續出現，讓素食族群在相關營養補充品項上多了一種可對照的選擇，也因此成為近年受到
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年齡增長人體肌肉量逐漸下降 營養師：留住肌肉需補充足夠「必需胺基酸」
記者吳順永／台南報導隨著年齡增長，人體的肌肉量逐漸下降，特別是在40歲之後，肌肉流失的速度明顯加快，平均每10年可能減少將近8%的肌肉量。郭綜合醫院營養室組長郭家伶營養師表示，這種流失不僅會導致行動緩慢、提重物乏力，還會增加跌倒、骨折的風險。維持充足的肌肉量能保持良好的基礎代謝率，有助於體重管理並預
充足的肌肉量有助於體重管理
【互傳媒／記者陳祺昌／台南市報導】隨著年齡增長，人體的肌肉量逐漸下降，特別是在40歲之後，肌肉流失的速度明顯加快，平均每10年可能減少將近8%的肌肉量。這種流失不僅會導致行動緩慢、提重物乏力，還會增加跌倒、骨折的風險。郭綜合醫院郭家伶營養師表示，要留住肌肉，補充足夠的「必需胺基酸」（Essent
膠原蛋白成分比較 動物萃取與植物來源胺基酸各有特性
【記者陳顗喆／台北報導】市售膠原蛋白產品類型眾多，粉狀、凍狀、飲品不一而足，訴求成分也各異。就膠原蛋白成分比較而言，關鍵差異其實不在劑型，而在原料來源與胺基酸的分子大小。動物萃取型與植物來源胺基酸型各有特性，選購前回到成分類型判斷，比僅看產品名稱更為實際。依產業價值鏈資訊平台資
植物來源胺基酸補膠原蛋白 ANNAEVERYDAY 白雪飲主打純素可食
圖/品牌提供傳統膠原蛋白多為動物來源 仿生胺基酸配方提供素食族群另一種補充途徑膠原蛋白天然只存在於動物體內，市售產品多以魚類、豬及牛等動物來源萃取，長期茹素者難以補充。近年以植物來源胺基酸為配方主體的產品陸續推出，台灣美容保養品牌ANNAEVERYD
中、高齡者蛋白質攝取量比年輕人略高 蛋白質葷素搭配營養加倍
記者吳順永／台南報導郭家伶營養師肌肉蛋白是由9種必需胺基酸組成，缺一不可，郭綜合醫院營養室組長郭家伶營養師表示，人體合成肌肉所必需的胺基酸，必須完全仰賴飲食攝取，分別為白胺酸、離胺酸、異白胺酸、甲硫胺酸、苯丙胺酸、蘇胺酸、色胺酸、纈胺酸及組胺酸等。蛋白質食物的營養價值取決於所含胺基酸的種類與比例，植