大腦營養怎麼補充？認識DHA與不同Omega-3來源的3個常見問題
提到Omega-3，不少人想到魚油，也有人透過核桃、亞麻籽或奇亞籽攝取。事實上，Omega-3是一個脂肪酸家族，常見的ALA、EPA與DHA在食物來源及人體代謝上有所不同。了解三者差異，有助於建立更完整的日常營養觀念。 DHA是腦部與視網膜細胞膜的重要組成成分。相關科學評估曾指出DHA與維持
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魚油之外的新研究方向 醫師解析SPM近年研究發展
商傳媒｜記者張安禾／綜合報導隨著健康意識提升，Omega-3脂肪酸相關營養補充逐漸受到市場關注。近年國際醫學研究除了持續探討EPA、DHA等Omega-3脂肪酸外，也開始聚焦其代謝後形成的SPM（SpecializedPro-resolvingMediators，專門促退炎介質），相關
專家倡議「依烹調需求分工選油」建立家庭用油新思維
生活中心/綜合報導發煙點非唯一指標脂肪酸組成、製程與正確使用方式皆為關鍵近期國內部分市售油品因品質檢驗問題，引發社會對食用油安全的高度關注，相關主管機關也持續強化查核機制。食品油脂領域專家表示，單一事件多屬個別產品的品質管理狀況，不宜因此全面否定特定油品；但也提
營養師解析⟫沙拉油、種子油會促發炎？破解omega-6脂肪酸發炎迷思！
發佈日期2026-07-25
食安事件引發油脂品質討論：國際研究籲重視脂肪酸與品質管理
近年食品安全議題持續受到社會關注，消費者除了關心產品是否符合法規標準，也開始重視油脂來源、脂肪酸組成及品質管理等資訊。國際健康機構與營養研究近年也持續提醒，油脂的脂肪酸組成、原料來源、加工製程及品質管理，同樣是影響日常飲食品質的重要面向。 圖說：油脂的健康價值不僅取決於種類。國際研究指出，
食安事件引發油脂品質討論：國際研究籲重視脂肪酸與品質管理
近年食品安全議題持續受到社會關注，消費者除了關心產品是否符合法規標準，也開始重視油脂來源、脂肪酸組成及品質管理等資訊。國際健康機構與營養研究近年也持續提醒，油脂的脂肪酸組成、原料來源、加工製程及品質管理，同樣是影響日常飲食品質的重要面向。 圖說：油脂的健康價值不僅取決於種類。國際研究指出，