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90歲以上長壽者膽固醇都不低！塵封30年數據顛覆觀念　醫揭「膽固醇悖論」

如果膽固醇真的會造成動脈阻塞，進而引發心臟病，那麼製造絕大部分膽固醇的肝臟，豈不成了「頭號凶手」？從演化的角度來看，如果肝臟製造膽固醇是為了引發心臟病，那人類恐怕在數百萬年的演化過程中早就滅絕了。那麼，為什麼膽固醇會變成媒體上的「眾矢之的」？被譽為「醫界福爾摩斯」的曾嶔元醫師在其新書《精準飲食》中