「2026臺灣味：琥珀油香競賽」決賽登場 30組料理展開傳統與創新廚藝對決
圖:「2026臺灣味：琥珀油香競賽」傳統組與創新組金、銀、銅獎得主齊聚一堂合影留念，共同展現臺灣油蔥料理的傳承底蘊與創新魅力。(圖/經濟部商業發展署提供)(記者孟倩玉報導)經濟部商業發展署10/2日於臺北世貿一館舉辦「2026臺灣味：琥珀油香競賽」，集結全國
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秋蟹之美豈止膏腴肉甜：凱華樓以六道海味演繹時令與火候
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】從沙公芋頭米粉鍋到海膽焗午仔魚，一席秋冬海味的價值，在食材之外，更見料理的分寸。濃香能否襯出鮮甜，火候能否守住細嫩，才是老饕在意的功夫。JR東日本大飯店台北凱華樓中華料理即日起至2026年12月31日推出「蟳蟹爭鮮・盡享珍味」限定菜單。主廚楊德興以沙公、花蟹、紅蟳、三點
好味道飄香全球 商業署以「人進、品出、店出」讓臺灣美食推向國際!
【威傳媒記者陳昭宏】為強化餐飲產業發展，推動臺灣美食國際化，經濟部商業發展署今（28）日表示，將以「人進、品出、店出」的策略，逐步將臺灣美食從在地經營到國際發展，讓臺灣美食飄香全球。商業署說明，為協助臺灣餐飲產業發展，將從品牌、商品及市場三大面向推動餐飲產業升級。為讓各界瞭解臺