秋蟹之美豈止膏腴肉甜：凱華樓以六道海味演繹時令與火候
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】從沙公芋頭米粉鍋到海膽焗午仔魚，一席秋冬海味的價值，在食材之外，更見料理的分寸。濃香能否襯出鮮甜，火候能否守住細嫩，才是老饕在意的功夫。JR東日本大飯店台北凱華樓中華料理即日起至2026年12月31日推出「蟳蟹爭鮮・盡享珍味」限定菜單。主廚楊德興以沙公、花蟹、紅蟳、三點
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驗唾液就能量身打造「完美菜單」？ 醫揭飲食基因檢測真相：不必盲目照單全收
潮健康／楊善淳 現今市面上不少主打「訂製終身菜單」的飲食基因檢測蔚為風行，強調透過採集口腔黏膜或唾液，就能測出個人的酒精、咖啡因、脂肪與碳水化合物代謝能力，吸引不少減重與養生族群目光。元鼎診所院長曾嶔元醫師受訪提醒，基因資訊僅能提供預防與調整的輔助線索，既非疾病診斷書、更不是決定一輩子該怎麼
台東舊站機關車庫升級港式菜單！「片皮鴨四吃」奢華套餐開放預訂、菠蘿油必打卡
2026年9月29日，台東——在充滿歷史氛圍的台東舊站，機關車庫TeaHouse1917正以全新升級的港式料理菜單吸引著饕客的目光。這座歷史悠久的餐飲地標，為迎接年末聚餐與家庭客群的需求，推出了多樣化的港式美食選擇，其中最引人注目的莫過於「片皮鴨四吃」奢華套餐。這次
南屯五權西路商圈美食 以冷壓橄欖油烹飪 打造讓外食也安心的精緻餐盒
商傳媒｜記者張安禾／台中報導五權西路質感便當，從肉食到蔬食一次滿足午餐想吃得飽足，晚餐又怕炸物負擔太重？便當雖然尋常，卻是許多人一週裡出現頻率最高的選擇。位於台中南屯五權西路二段的《迎光弁當》，由一對夫妻經營。店內菜單中提供雞腿、滷肉、鮭魚、鯖魚、牛肋、豆腐到蔬食一應俱全，包攬肉食
主廚林耀輝重返職涯起點掌舵 台北馬可波羅義大利餐廳換新菜單
有些主廚回老東家不是懷舊，是直接把菜單整本重寫。台北遠東香格里拉38樓「馬可波羅義大利餐廳」迎來新任主廚林耀輝（Lance）掌舵，餐廳同步推出新菜單，主打輕盈美學與當代工法，將地中海飲食精神結合當令食材。餐廳午餐營業時間為11:30至14:30，晚餐為18:00至21:30，週一公休，訂位專線為（0