拿鐵換燕麥奶更健康？蛋白質、鈣質與熱量一次看
圖說：燕麥奶與牛奶都能搭配咖啡，風味各不同。 點拿鐵時把鮮奶換成燕麥奶，是不少咖啡店提供的飲品選項。乳白色外觀與滑順口感，容易讓人把兩者視為相同的營養來源。洪瑄營養師指出，燕麥奶可以提供不同風味，也讓不喝乳製品的人多一種選擇，但仍須看蛋白質、鈣質、糖與熱量，不能只憑植物性就認定比較健康。&n
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拿鐵換燕麥奶更健康？蛋白質、鈣質與熱量一次看
圖說：燕麥奶與牛奶都能搭配咖啡，風味各不同。 點拿鐵時把鮮奶換成燕麥奶，是不少咖啡店提供的飲品選項。乳白色外觀與滑順口感，容易讓人把兩者視為相同的營養來源。洪瑄營養師指出，燕麥奶可以提供不同風味，也讓不喝乳製品的人多一種選擇，但仍須看蛋白質、鈣質、糖與熱量，不能只憑植物性就認定比較健康。&n
秋冬流感拉警報！蛋白質配維生素C 打造黃金抗病力
秋冬流感好發季節正式到來，早晚溫差擴大讓許多人頻繁出現咳嗽、流鼻水等呼吸道不適症狀。圖：截自freepik隨著氣溫逐漸下滑，秋冬流感好發季節正式到來，早晚溫差擴大讓許多人頻繁出現咳嗽、流鼻水等呼吸道不適症狀。面對社區中各類病毒輪番侵襲，除了按時接種流感疫苗以建立
透明海葵助解人類生育之謎：揭示減數分裂分子機制新發現
斯托瓦斯醫學研究所（StowersInstituteforMedicalResearch）的最新研究指出，海葵（seaanemone）這種看似簡單的海洋生物，擁有許多與人類相同的蛋白質（由氨基酸殘基鏈組成的生物分子），用於產生生殖細胞，也就是配子（gametes，在受精過程中結合的細胞，如
華爾街機構用 AI 模型設計藥物 看好生命科學股投資潛力
華爾街研究機構CitriniResearch近期利用美國人工智慧（AI）公司Anthropic旗下的大型語言模型Claude進行一項藥物設計實驗，成功設計出能與蠍毒素結合的蛋白質。CitriniResearch根據這項實驗結果，看好生命科學領域的股票投資前景，並已於週二（10月20
運動後怎麼補蛋白質？義美6.0高蛋白豆奶成健身族新寵
商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導近年高蛋白飲食逐漸從健身族群延伸到日常餐桌，早餐、午餐搭配、下午補給到運動後飲用，都成為生活中更常見的選擇。無加糖義美6.0高蛋白豆奶每100ml含有6公克蛋白質，成分很單純僅有水和「袋裝食品級・非基因改造黃豆」。250ml小包裝方便放進通勤包或運動包，適合外出時
吃完早餐更想睡？「蛋白質開機法」找回專注力
早上明明吃了早餐，怎麼不到十點就開始頻頻打哈欠、腦袋昏沉，還沒到午餐時間，肚子又餓得咕嚕叫？對忙碌的上班族來說，早餐是開啟一天的能量來源，但吃錯組合，反而會讓上午的精神大打折扣。 許多人早餐習慣選擇精緻澱粉與含糖飲料，缺乏蛋白質及膳食纖維，容易導致餐後血糖劇烈波動，引發疲倦、注意力不集中或
吃完早餐更想睡？「蛋白質開機法」找回專注力
早上明明吃了早餐，怎麼不到十點就開始頻頻打哈欠、腦袋昏沉，還沒到午餐時間，肚子又餓得咕嚕叫？對忙碌的上班族來說，早餐是開啟一天的能量來源，但吃錯組合，反而會讓上午的精神大打折扣。 許多人早餐習慣選擇精緻澱粉與含糖飲料，缺乏蛋白質及膳食纖維，容易導致餐後血糖劇烈波動，引發疲倦、注意力不集中或
減肥不必挨餓！「4P法則」輕鬆瘦身 營養師教你吃好料也能瘦
在現代社會中，減肥似乎成為了許多人生活中的一部分。然而，許多人在減肥的過程中常常面臨挫折，尤其是當週一立下減肥目標，卻在週三、週四的聚餐中破功，到了週五又想著「算了，下星期再來！」。這樣的循環讓人不禁懷疑：減肥真的這麼難嗎？其實，減肥不應該是一場痛苦的戰役。如果一套減肥方法讓你每天都在忍耐、挨餓，
美國牛肉價格飆漲 參議員「多吃蛋白質」惹議遭對手抨擊
近日美國牛肉價格持續攀升，引發民眾高度不滿，卻有美國政界人士發表了引發爭議的言論。密西西比州（Mississippi）共和黨（GOP）參議員辛蒂·海德-史密斯（CindyHyde-Smith）在被問及牛肉價格上漲時，回應稱消費者「有那麼多種蛋白質可供選擇」。這番言論立即受到批評，她的民主黨挑戰者
改善飲食有助擺脫腹部脂肪 專家揭護心關鍵
醫師指出，囤積在腹部周圍的過多脂肪，可能是內臟脂肪過多的跡象，這種脂肪深入腹腔，與多種健康問題息息相關。體重過重且腰圍較大的人，罹患心臟病和中風的風險也會顯著增加。內科醫師邁克爾·阿齊茲（MichaelAziz）表示，雖然基因會影響肥胖，但人們仍能透過選擇健康的飲食和規律運動來改變「基因命運」。
營養師把減重時想提醒大家的重點 整理成好記的減肥4P
星期一說要減，星期三四聚餐，星期五想說：算了，下星期再來！先別急著怪自己沒毅力，如果一套方法讓你每天都在忍耐、挨餓，真的很難長期做下去。把減重時想提醒大家的重點，整理成好記的減肥4PPortion｜份量我明明吃得很健康，怎麼還是沒瘦？堅果一把接一把、沙拉醬淋好淋
長輩顧健康「日行萬步」就夠？ 醫曝難阻止肌肉流失
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導台灣人健康意識抬頭，許多長輩更是積極奉行「日行萬步」，認為這樣就能保健康，但醫師提醒還不夠！散步對心肺功能確實有益，但對於「阻止肌肉流失、提升肌力」的效果卻非常有限，日行萬步屬於有氧運動，要啟動肌肉合成機制，必須透過無氧的阻力訓練來提供強力刺激，才能預防肌
希臘優格比一般優格好嗎？營養師教你營養差異一次看
圖說：希臘優格(乾優格）因口感紮實，逐漸受到消費者的歡迎。 濃稠得像奶油乳酪、搭配水果就能做成甜點的希臘優格，近年受到消費者關注。以瀝除乳清方式做出紮實口感的乾優格，也常被稱為冷萃優格。消費者不免好奇：希臘優格真的比一般優格好嗎？洪瑄營養師指出，兩者都能提供乳製品的營養，選擇時應比較蛋白質、脂
專家呼籲肌肉健康應成臨床營養核心 不只體重下降也應顧肌力
一項由國際專家組成的研究團隊發表最新評論指出，肌肉健康應在「臨床營養學」（ClinicalNutrition，即透過營養照護來改善病患健康狀態的學問）中扮演更核心的角色，而非僅被視為次要考量。這份評論已刊登於《ClinicalNutrition》期刊，該研究審視了目前臨床營養在處理肌肉健康方面的
長輩每6人有1人曾跌倒！防跌不只練肌力 營養、運動、訓練缺一不可
【健康醫療網／記者黃奕寧報導】隨著年齡增加，肌力與肌肉量逐漸流失，蛋白質合成能力下降，長輩的跌倒風險也隨之增加。台中慈濟醫院復健醫學部主任蔡森蔚指出，65歲以上長輩，約每6人就有1人曾發生過跌倒意外，肌力下降與平衡感變差是主要原因。建議民眾除了維持肌肉量，也應將平衡訓練納入日常活動，降低跌倒風險。
長輩每6人有1人曾跌倒！防跌不只練肌力 營養、運動、訓練缺一不可
【健康醫療網／記者黃奕寧報導】隨著年齡增加，肌力與肌肉量逐漸流失，蛋白質合成能力下降，長輩的跌倒風險也隨之增加。台中慈濟醫院復健醫學部主任蔡森蔚指出，65歲以上長輩，約每6人就有1人曾發生過跌倒意外，肌力下降與平衡感變差是主要原因。建議民眾除了維持肌肉量，也應將平衡訓練納入日常活動，降低跌倒風險。
快速減重不只掉脂肪！12人七天水斷食研究：蛋白質變化第3天後才明顯
文｜未來醫編輯室體重7天少5.7公斤 減掉的同時包括脂肪與瘦體組織想用完全禁食快速降體重，減下來的並不只有脂肪。一項刊登於《NatureMetabolism》的人體研究，招募12名一般健康、沒有已知疾病且不吸菸的成人，其中5女、7男，完成連續7天只喝水、不攝
「天涼狂吃東西」不是心理作用！ 醫授3招穩住食慾
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導全台明顯轉涼，秋意濃了，不少人覺得胃口特別好、好想吃東西，「食慾之秋」是真的！國內家醫科醫師表示，秋天特別想吃，不一定只是意志力問題，因為美國追蹤研究就發現，受試者秋季每日熱量攝取平均較春季高出約86大卡；且有假說與理論文章也提出，日照、生理時鐘、食慾、脂
腎友如何護腎又保肌？飲食選擇、醫療介入、運動策略一次了解
【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】慢性腎臟病腎友需限制蛋白質攝取，又擔心肌肉量不夠、肌少症上身？花蓮慈濟醫院慢性腎臟病防治中心林于立主任表示，肌少症在一般老年族群中盛行率約7至10%，慢性腎臟病腎友則為15至20%，風險高出2倍。老年族群增肌需要多吃蛋白質，但對腎友而言高蛋白可能增加腎臟負擔，建議在醫療
腎友如何護腎又保肌？飲食選擇、醫療介入、運動策略一次了解
【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】慢性腎臟病腎友需限制蛋白質攝取，又擔心肌肉量不夠、肌少症上身？花蓮慈濟醫院慢性腎臟病防治中心林于立主任表示，肌少症在一般老年族群中盛行率約7至10%，慢性腎臟病腎友則為15至20%，風險高出2倍。老年族群增肌需要多吃蛋白質，但對腎友而言高蛋白可能增加腎臟負擔，建議在醫療
慢性腎臟病不等於洗腎！護腎之外別忘了保肌肉！醫揭飲食、運動這樣做
一聽到「腎臟病」，很多人第一個想到的就是洗腎；但其實，有腎臟病不代表一定會走到洗腎這一步。雙和醫院吳美儀副院長指出，腎臟疾病有不同分期，越早發現、越早介入，就越有機會延緩腎功能惡化。更值得注意的是，腎臟病患者除了顧腎，也要留意「肌肉流失」問題。究竟腎臟病為什麼容易和肌少症一起出現？飲食又該怎麼兼顧
5千民眾營養調查登國際期刊 嘉縣揭高齡衰弱風險
嘉義縣社區營養推廣中心結合國立中正大學，針對50歲以上民眾進行衰弱及營養狀況調查。這份具有在地代表性的健康研究成果，已經刊登於國際期刊「ScientificReports」。嘉義縣衛生局說明，這項研究從民國111年起，結合社區健康篩檢開始執行，共調查5146名50歲以上民眾，透過衰弱症篩檢、飲食
營養師實測⟫97%營養師推薦！補體素優蛋白EX，以20g蛋白質結合關鍵營養，打造更全面的體力補給
發佈日期2026-09-21
膠原蛋白是智商稅嗎？吃蛋白質、維生素C就夠了嗎？
「人體本來就會自己合成膠原蛋白，蛋白質吃夠就好了吧？」「維生素C不是可以幫助膠原蛋白形成嗎？那為什麼還要另外補充膠原產品？」這些都是近年美容保健品最常見的質疑。 VegiWell植悅營養師廖婉如表示，蛋白質、維生素C與特定胜肽屬於不同類型的營養成分，相關研究探討的方向也有所不同。真正要理解的，不
膠原蛋白是智商稅嗎？吃蛋白質、維生素C就夠了嗎？
「人體本來就會自己合成膠原蛋白，蛋白質吃夠就好了吧？」「維生素C不是可以幫助膠原蛋白形成嗎？那為什麼還要另外補充膠原產品？」這些都是近年美容保健品最常見的質疑。 VegiWell植悅營養師廖婉如表示，蛋白質、維生素C與特定胜肽屬於不同類型的營養成分，相關研究探討的方向也有所不同。真正要理解的，不
白髮怎麼黑回來 養護營養看這篇
白頭髮冒出來，覺得自己是不是又更老了，先別急著怪年紀～～～其實頭髮的生長、色素形成，都需要足夠的營養原料。身為營養師想提醒大家～沒有哪一種食物可以保證讓白髮直接黑回來！但如果長期營養攝取不足，確實可能影響頭髮與毛囊的正常生長，所以與其狂找黑髮神物，不如先把每天該吃的營養顧好。蛋白質｜頭髮的
不愛吃肉怎麼補蛋白質？專家授「2種必吃代替品」價格便宜又環保
吃素環保愛地球，但要怎麼吃比較好？台灣生命週期評估學會理事長林心恬於《懶人的聰明永續生活》一書中，從食、衣、住、行、育、樂6大日常面向出發，將複雜的環境議題轉化為可實踐的生活選擇。只要轉換觀念，人人都能用不費力的方法，好好過個永續生活。以下為原書摘文：健身一定要吃牛肉嗎？從早餐的蛋餅、中餐的雞腿飯，
青汁可以當早餐嗎？少了這3樣：早上還是容易餓
早上只喝咖啡或青汁？早餐別忽略蛋白質、主食與水果等食物搭配早上出門前，只喝咖啡或沖一包青汁，是很多人的固定畫面。看起來有吃東西，10點半卻已經開始翻抽屜找餅乾。青汁可以放進早餐，但一杯飲品很難撐過整個上午，因為少了能咬的主食、蛋白質和水果。青汁怎麼搭才比較實際？青汁可作為植物性飲品選擇之一，但不能
青汁可以當早餐嗎？少了這3樣：早上還是容易餓
早上只喝咖啡或青汁？早餐別忽略蛋白質、主食與水果等食物搭配早上出門前，只喝咖啡或沖一包青汁，是很多人的固定畫面。看起來有吃東西，10點半卻已經開始翻抽屜找餅乾。青汁可以放進早餐，但一杯飲品很難撐過整個上午，因為少了能咬的主食、蛋白質和水果。青汁怎麼搭才比較實際？青汁可作為植物性飲品選擇之一，但不能
GLP-1 藥物應用再擴大：新研究鎖定「蛋白質體腦齡」逆轉潛力
知名生技公司VeroBioscience與美國AtriaHealthandResearchInstitute於週四宣布，雙方將攜手展開一項為期六個月的研究，旨在評估一種名為GLP-1藥物（腸泌素受體促效劑，這類藥物常用於糖尿病與減重治療）對人類腦部反應的影響。這項合作將特別聚焦
大型藥廠數十億元投入『蛋白質降解藥物』 癌症、自體免疫療法現曙光
全球大型製藥公司正將數十億美元資金投入一類稱為「蛋白質降解藥物」（ProteinDegrader）的新型藥物研發，盼能治療過去難以攻克的疾病。這類藥物的作用機制獨特，是利用細胞自身的回收系統，精準銷毀致病蛋白質，而非傳統藥物僅是阻斷其活性，因此有望針對約85%因蛋白質表面平坦、難以用傳統方式鎖
世界衛生組織攜手 GFI APAC 將發布亞太替代蛋白質報告
世界衛生組織（WHO）與GoodFoodInstituteAPAC（GFIAPAC）已簽署一份為期多年的合作夥伴關係，旨在亞太地區探討替代蛋白質在公共衛生政策中的潛力。此項合作協定在南韓首爾批准，並於聯合國糧食及農業組織（FAO）義大利羅馬總部舉行的WorldFoodForum期間
醫學新突破：蛋白質阻斷療法 望修復受損膝蓋免換關節
近期一項由美國史丹佛大學研究團隊發表在《NewYorkPost》的突破性研究指出，他們發現一種創新的治療方式，可能透過再生受損的膝蓋軟骨，進而終結許多人最終需面臨的關節置換手術。這項技術不僅能恢復自然流失的軟骨，還能在膝蓋受傷後有效預防骨關節炎（一種因軟骨磨損導致關節疼痛、腫脹、僵硬的常見疾病）
Google DeepMind為AI蛋白質添數位浮水印 防範生物安全風險
商傳媒｜林昭衡／綜合外電報導人工智慧（AI）在生物科技領域的應用日益廣泛，其中AI設計的蛋白質尤其引人注目，其潛力涵蓋藥物開發、環境監測乃至合成生命體建構。然而，隨之而來的生物安全隱憂也浮上檯面。科技巨擘GoogleDeepMind昨日推出一項名為SynthIDBio的新技術，期望能
賽默飛世爾科技助PRECISE-SG100K研究揭逾2500項新生物關聯
賽默飛世爾科技（ThermoFisherScientificInc.）所提供的蛋白質體學（proteomics）技術，近期成功協助一項名為PRECISE-SG100K的健康研究計畫，發現超過2500項前所未知的基因與蛋白質生物關聯。這項重大成果在「人類蛋白質組組織（HumanProteome
從飲食到睡眠都要顧 花蓮慈院跨科陪伴先天代謝罕病家庭
對多數人而言，動物性蛋白質、植物性蛋白質、蛋、奶是補充營養的重要來源，但對部分先天代謝異常疾病患者來說，卻可能是每天都要小心控制的食物。花蓮慈濟醫院在10月3日舉辦「先天性代謝異常疾病中西醫合療」，由遺傳諮詢中心、中醫部及營養師組成跨專業團隊，從疾病治療、飲食營養到睡眠、過敏等日常困擾，提供病
你買即食雞胸肉時 會看背面的成分表嗎？
雞胸肉已經被減脂人吃到快沒尊嚴了，現在還要背「害人骨鬆」的鍋？先別急著把冰箱裡的雞胸肉丟掉！雞胸肉本身是優質蛋白質來源，正常吃不會直接造成骨質疏鬆，蛋白質也是維持肌肉和骨骼健康需要的營養，真正值得你多看一眼的，是部分加工即食雞胸肉的成分表。有些產品為了保水、維持軟嫩口感，可能添加磷酸鹽，
AI新框架VEFill填補蛋白質變異數據缺口 助生物醫學研究
商傳媒｜責任編輯／綜合外電報導傳統深度突變掃描技術（deepmutationalscanning）旨在一次測試數千種蛋白質內的「胺基酸替換」（即蛋白質構成的單元發生改變），以建立變異效應圖譜。然而，由於測序深度不足、覆蓋率有限以及實驗篩選失敗等問題，這些圖譜經常出現數據缺口，難以全面呈現
演化竟會「複製+貼上」 陽明交大揭密蛋白質高效擴增
【NOW健康楊芷晴／台北報導】複製（Ctrl+C）貼上（Ctrl+V）是電腦文書處理最常使用的功能。令人意外的是，科學家發現蛋白質演化的時候，竟然也採用類似的高效率策略。▲半乳醣凝集素的無結構區段的趨同演化_AI生成。（圖／陽明交大提供）陽明交大發
演化竟靠Ctrl+C、Ctrl+V！ 陽明交大研究：蛋白質也懂複製貼上
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導複製（Ctrl+C）、貼上（Ctrl+V）是不少人打電腦時，最常使用的便利功能，陽明交大生化暨分子生物研究所研究團隊今（30）日發表最新研究成果，發現蛋白質演化的時候，竟然也採用類似的高效率策略，並不一定是靠精雕細琢調整每個化學零件，而是透過不斷「複製貼上
科學家揭蚜蟲隱藏藍圖 人為介入突破AI瓶頸
商傳媒｜康語柔／綜合外電報導根據《EurekAlert!》報導，美國StowersInstituteforMedicalResearch的科學家結合實驗結構生物學與人工智慧（AI）工具AlphaFold2，揭示了蚜蟲體內一種名為BICYCLE蛋白質的共同結構藍圖。這項研究凸