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南市衛生局提醒業者落實保存、加熱與衛生管理

高溫炎夏食安不鬆懈！【焦點時報／記者蔡宗憲報導】高溫炎夏來臨，各式冰品、飲品及在地小吃進入消費旺季。臺南市政府衛生局提醒，近期氣候高溫潮濕，容易成為細菌孳生溫床，若食材保存不當、未確實判別是否變質，或製備過程加熱不完全，均可能增加食品中毒風險。為維護市民及遊客夏季飲食安全，衛生局自今年初起全面啟