【食驗室點評】丸中「草莓蛋糕」開封草莓香討喜 入口風味卻沒跟上期待
撰文＝編輯部草莓口味的常溫蛋糕，不只要有粉嫩外觀與開封香氣，入口後能否呈現自然果味、適度酸甜與濕潤口感，才是像不像草莓的關鍵。丸中「草莓蛋糕」以粉紅色蛋糕體、草莓籽與獨立包裝設計，主打方便攜帶、拆封即食的下午茶情境。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃回饋中，可以觀察到消費者對產
撰文＝編輯部草莓口味的常溫蛋糕，不只要有粉嫩外觀與開封香氣，入口後能否呈現自然果味、適度酸甜與濕潤口感，才是像不像草莓的關鍵。丸中「草莓蛋糕」以粉紅色蛋糕體、草莓籽與獨立包裝設計，主打方便攜帶、拆封即食的下午茶情境。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃回饋中，可以觀察到消費者對產
撰文＝編輯部以杏鮑菇取代葷食料理的植物性食品，是近年不少品牌嘗試的方向。魚池鄉農會推出的「杏鮑菇香絲」，主打以杏鮑菇製成、可直接食用，也能搭配白飯、拌麵或粥品。不過，從《食力》媒體成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員的實際回饋來看，產品雖普遍獲得口感、用途多元等肯定，但「杏鮑菇風味是否足夠明