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從百億出口到在地餐桌：日本帆立貝南下高雄，台日食品合作如何走深走遠

【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】日本帆立貝在台灣的下一步，值得關注的已不只是出口額，而是能在多少張菜單上留下來。依日本帆立貝出口振興協會提供的統計資料，2025年日本產帆立貝對台出口額達133億日圓，較2015年大幅成長；如今，協會首度參加2026年高雄國際食品展，帶著生食、鐵板燒、酥炸與水煮四種料理

地方 創新聞 2小時前

從產地到餐桌再到國際！　嘉鄉料理專書勇奪日本優良設計獎

【記者陳夏恩／綜合報導】鳳梨、牛心柿、阿里山高山茶、鮮美海產，這些來自嘉義土地與海洋的好滋味，不只可以端上餐桌，還能透過料理與設計走向國際！嘉義縣文化觀光局出版的「Farm-To-Table」系列料理專書，憑藉在地食材、飲食文化與視覺設計的巧妙結合，榮獲2026年日本優良設計獎（GOODDESIG

生活情報 花花日報 9小時前