夏天越瓜成熟時 正是醃製「鹽瓜仔」時侯
記者陳榮昌/台中報導越瓜又稱大黃瓜,時下大量生產,中市海線地區可見三五成群的婦女集在一起刨瓜仔,再排於各角落曬太陽,醃製「鹽瓜仔」,呈現早期純樸的農村生活。越瓜在夏天時生產,時下一台斤可賣十六至二十元之間,利潤極佳,目前越瓜肉質極嫩又厚,一些家庭主婦拿來配排骨煮做湯,味道鮮美,又富有營養,而越瓜主要
記者陳榮昌/台中報導越瓜又稱大黃瓜,時下大量生產,中市海線地區可見三五成群的婦女集在一起刨瓜仔,再排於各角落曬太陽,醃製「鹽瓜仔」,呈現早期純樸的農村生活。越瓜在夏天時生產,時下一台斤可賣十六至二十元之間,利潤極佳,目前越瓜肉質極嫩又厚,一些家庭主婦拿來配排骨煮做湯,味道鮮美,又富有營養,而越瓜主要
【Lai傳媒、記者爆料網/張哲維/台中報導】蒜頭除了是料理中不可或缺的辛香食材,經過時間醞釀後,更能變身成讓人一口接一口的經典古早味小菜。正直村創辦人、推廣健康飲食多年的思凡老師,近日分享一款「古早味醃漬蒜頭」教學,以簡單食材搭配傳統醃製方式,重新喚起許多人記憶中的家常風味,也吸引不少網友直呼「太下