嘉義中埔鈴蘭碗粿飄香27年 古法傳承結合創新拓展米食新風味
【互傳媒/記者蘇彩娥/嘉義報導】台灣經典米食料理碗粿,承載著許多人的共同飲食記憶。位於嘉義縣中埔鄉的老字號「鈴蘭碗粿」,自1999年創立以來,堅持以百分之百在來米製作,不添加在來米粉,從選米、炊製到內餡炒製都講究傳統工法,憑藉米香濃郁、口感Q彈的特色,累積不少在地熟客與外地饕客。第二代接班人呂意
【互傳媒/記者蘇彩娥/嘉義報導】台灣經典米食料理碗粿,承載著許多人的共同飲食記憶。位於嘉義縣中埔鄉的老字號「鈴蘭碗粿」,自1999年創立以來,堅持以百分之百在來米製作,不添加在來米粉,從選米、炊製到內餡炒製都講究傳統工法,憑藉米香濃郁、口感Q彈的特色,累積不少在地熟客與外地饕客。第二代接班人呂意
(觀傳媒嘉義新聞)【記者吳東林/嘉縣報導】由嘉義縣政府勞工暨青年發展處輔導的青年創業獎勵補助團隊「鈴蘭碗粿隆興店」,在中埔鄉果然茶香觀光園區舉辦「中埔精選店家美食大賞暨新品發表會」。身為得獎常勝軍的鈴蘭碗粿,不僅展現青創品牌的實力,更體現「共好」精神,串聯在地特色店家,打造「阿里山前
【記者吳瑞興/嘉義縣報導】由嘉義縣政府勞工暨青年發展處輔導的青年創業獎勵補助團隊「鈴蘭碗粿隆興店」,昨(9)日在中埔鄉果然茶香觀光園區舉辦「中埔精選店家美食大賞暨新品發表會」。身為得獎常勝軍的鈴蘭碗粿,不僅展現青創品牌的實力,更體現「共好」精神,串聯在地特色店家,打造「阿里山前站、中埔美
【互傳媒/記者張學宜/嘉義報導】由嘉義縣政府勞工暨青年發展處輔導的青年創業獎勵補助團隊「鈴蘭碗粿隆興店」,昨(9)日在中埔鄉果然茶香觀光園區舉辦「中埔精選店家美食大賞暨新品發表會」。身為得獎常勝軍的鈴蘭碗粿,不僅展現青創品牌的實力,更體現「共好」精神,串聯在地特色店家,打造「阿里山前站、中埔美食