鑄鐵、不鏽鋼或不沾鍋？專家解析烹飪鍋具與健康關聯
鍋具材質對食物的營養成分與安全性有何影響？這是一個常被忽略卻與日常健康息息相關的議題。《TheIndianExpress》報導指出，我們每天使用的烹飪器具，其材質可能改變食物的礦物質含量，這取決於鍋具種類與烹煮條件。印度飲食專家GarimaGoyal（Dietician）表示，使用鑄鐵鍋具
鍋具材質對食物的營養成分與安全性有何影響？這是一個常被忽略卻與日常健康息息相關的議題。《TheIndianExpress》報導指出，我們每天使用的烹飪器具，其材質可能改變食物的礦物質含量，這取決於鍋具種類與烹煮條件。印度飲食專家GarimaGoyal（Dietician）表示，使用鑄鐵鍋具
廚房可設置定溫式住宅用火災警報器，偵測異常高溫並及早示警。（圖／翻攝自臺北市政府消防局官網）臺北市今年1至7月共發生603件火災，其中116件由爐火烹調引起，占19.2%，在各類起火原因中排名第二，並造成7人受傷。消防局提醒，煮食者即使只離開廚房片刻，也應先關閉爐火；鍋具持續加熱乾燒，可能在無人察