開平餐飲「主廚盃教師研習」深化跨域教學 協助國中教師探索餐飲、精進教學
圖說：開平餐飲辦理針對國中生的「主廚盃廚藝競賽」，競賽前特辦理國中教師研習活動，致力推動食農教育與永續飲食理念進入國中課堂。(大成報記者張玉玲/台北報導)為深化技職教育向下扎根並回應素養導向教學趨勢，開平餐飲學校辦理針對全臺國中生的「開平餐飲主廚盃」廚藝競賽，並致力推動食農教育與永續飲食理念進入國
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開平餐飲征戰TCAC國際廚藝賽抱回1金3銀4銅 鍛鍊國際競爭力
【威傳媒記者蘇松濤報導】 第八屆「2026TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」日前於台北世貿一館圓滿落幕，這項由台灣廚藝美食協會主辦、獲得世界廚師聯合會（Worldchefs）官方認證的年度餐飲盛會，匯聚來自各地的頂尖廚藝人才與新秀同場競技。開平餐飲學生跨足中餐、西餐及烘焙三大領域全面發揮，
臺日青年以料理對話 相可高校交流開平餐飲深化國際教育
【威傳媒記者蘇松濤報導】 全球化的時代，想成為具國際移動力的人才已不侷限語言學習，更著重透過真實互動培養全球素養與跨文化理解。為深化國際教育「全球鏈結」與「跨文化溝通」核心價值，日本相可高校今年由近40位師生組成訪問團，於開平餐飲學校展開一日餐飲文化與技術交流。本次活動報名盛況空前，許多日
端午粽香串起世代情！開平餐飲推青銀共學讓長者學AI、學生學陪伴
【威傳媒記者蘇松濤報導】 端午節家家戶戶飄起粽香，也勾起許多人對節慶團聚與家鄉味的共同記憶。開平餐飲學校進修推廣部日前舉辦「青銀數位共學計畫－跟著地圖找名菜」，邀請長者走進校園，由學生擔任數位小老師，透過陪伴學習GoogleMaps與ChatGPT等數位工具，並結合北部粽製作課程，讓傳統
開平餐飲打造樂齡學習新場域 青銀共學延伸終身教育價值
【威傳媒記者蘇松濤報導】 響應臺北市政府教育局政策，開平餐飲學校進修推廣部115上半年辦理的「樂齡學堂」創新課程計畫日前圓滿結業。課程運用校內專業餐飲教室及師資資源，將校園空間轉化為樂齡學習場域，提供市民多元且友善的終身學習機會。透過餐飲實作與青銀共學模式，不僅鼓勵長者持續探索興趣、培養生
淬鍊中學會敬己敬師！開平餐飲拜師大典展現「拜師敬我」職人精神
【威傳媒記者蘇松濤報導】 開平餐飲教學重視文化傳承與產業連結，今年迎來第三十五屆「拜師大典」，由117年班學生擔綱這場年度盛宴的主角。這群年輕學子不僅在古禮儀典中表達對餐飲專業的承諾，更透過汗水與毅力的訓練課程，深刻體認「拜師敬我」的人文精神。這項自1991年首創的儀式，早已發展成產官學界