從災害食到防災標章 制度設計如何形塑防災食品產業？ 採訪・撰文＝余麗姿2026年3月11日，是東日本大地震（311大地震）與福島核災15周年。當時在震後1個多小時內，高達14公尺的海嘯襲向日本東北沿海，油槽起火、機場淹沒、民宅與船隻被沖上陸地，畫面怵目驚心。歷經巨大災難，日本社會開始系統性思考「災時如何吃」。2014年導入災害食認證制度，協助民眾平時 健康醫療 食力foodNEXT 2026-03-22
