湖口民生街雞肉佐上香濃滷汁成為招牌 蔗香臘肉鳳梨炒飯呈現特殊煙燻果香
湖口民生街雞肉飯以雞肉搭配白飯與醬汁，口味家常，適合附近居民作為日常午餐或晚餐選擇（圖／業者提供）美食中心/綜合報導湖口民生街雞肉飯選用鮮嫩土雞肉透過料理手法保留肉質水分與雞汁鄰近湖口火車站、傳統市場及住宅生活圈，民生街周邊居民與上班族對日
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藍光技術可望降低生雞肉中毒風險 英國研究：有效殺死彎曲桿菌
一項由英國雷丁大學（UniversityofReading）與動植物衛生機構（AnimalandPlantHealthAgency）合作的最新研究發現，一種低功率藍光處理技術，有望大幅降低生雞肉因彎曲桿菌（Campylobacter）引起的食物中毒風險。這項名為「紫藍光光動力滅活」（v
食安風波後更名「光華阿宏」 業者致歉、增設食材留樣制度
記者陳致愷／嘉義報導走過食安風波，嘉義市「阿宏師火雞肉飯」全面更名為「光華阿宏火雞肉飯」。（圖／記者陳致愷翻攝）嘉義市「阿宏師火雞肉飯」日前發生消費者用餐後腸胃不適事件，光華店又遭遇火警，業者10月7日發布聲明致歉，宣布全面更名為「光華阿宏火雞肉飯」，並提出加強手部清潔、手套更換及每日食材留樣等措施
非法進口雞肉香腸流入美五州 牙買加製造商：未授權出口
美國食品安全檢查局（FSIS）近日發布公共衛生警訊，指出兩款來自牙買加、非法進口的GraceChickenViennaSausages雞肉香腸產品，已在美國多個州的零售通路販售，其中包括亞拉巴馬州、佛州、喬治亞州、馬里蘭州及德州。FSIS強調，牙買加目前不具備向美國出口肉類或禽肉產品的資
湖口雞肉飯轉型再出發 以鮮嫩土雞與阿婆口味滷肉飯成為民生街外帶美食選擇
商傳媒｜記者林展鴻／新竹報導湖口民生街鴨肉老店轉型，用雞肉飯展現家常滋味湖口地區具有鮮明的客家生活文化，粄條、筍絲、滷味與家常湯食，都是地方料理常見的元素。位於湖口民生街的《新竹好食雞肉飯》，前身為當地鴨肉飯店，歷經品牌重組，將菜單主軸調整為雞肉飯及多元台式餐點，以多元飯麵及小菜配
藍光技術除生雞肉食源菌 抗藥性病菌也有效降低食物中毒
一項由雷丁大學（UniversityofReading）與動物衞生及獸醫化驗所（AnimalandPlantHealthAgency）共同領導的最新研究顯示，一種低功率的紫藍光處理技術，能有效殺滅生雞肉上常見的食源性細菌「彎曲桿菌」（Campylobacter），包括對抗生素具抗藥性的菌
中市傳食物中毒8人吃火雞肉飯猛吐狂瀉 食安處勒令停業
台中有火雞肉飯店疑似發生食品中毒事件！民眾昨天上網發文表示，食用後，陸續發生嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀，不少網友紛紛留言指控食用後的「慘痛經驗」。台中市食安處今（4）日表示，初步已掌握有8人食用後不適，經派員前往稽查、採樣，已勒令停業，檢驗結果最快約2週後出爐。中市8人吃火雞肉飯猛吐狂瀉
美國雞肉「品質、創新、多元應用」 廚師講座三城巡迴
國家隊金牌教練主廚賴顧賢跨界演繹經典西式料理 帶領餐飲業者看見美國雞肉的無限可能（記者陳嫣蔚／台北報導）美國家禽蛋品出口協會（USAPEEC）於9月8日、10日及14日，分別在高雄、台北及台中舉辦「美國雞肉：品質、創新、多元應用」廚師講習，匯聚近80位餐飲業者、專業主廚及餐飲學校專任教授到場交