高餐大USR「稻・續」美濃風土餐桌精緻登場 五專生以廚藝倒敘三年養成的記憶
【今傳媒/記者李祖東報導】為推動客庄飲食文化傳承、地方創生與永續餐桌教育,國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科三年級「餐飲服務技術(三)」課程培訓結合「關鍵食客-右堆綠色永續新粄塊六級智慧創生計畫」USR計畫,於2026年6月4日辦理「稻・續」美濃風土餐桌宴會成果展。活動由右堆客家USR計畫主持人、五
【今傳媒/記者李祖東報導】為推動客庄飲食文化傳承、地方創生與永續餐桌教育,國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科三年級「餐飲服務技術(三)」課程培訓結合「關鍵食客-右堆綠色永續新粄塊六級智慧創生計畫」USR計畫,於2026年6月4日辦理「稻・續」美濃風土餐桌宴會成果展。活動由右堆客家USR計畫主持人、五
國立高雄餐旅大學推動大學社會責任實踐(USR)再展成果。五專餐飲廚藝科三年級結合「關鍵食客-右堆綠色永續新粄塊六級智慧創生計畫」,4日舉辦「稻・續」美濃風土餐桌宴會成果展,由學生歷經一學期籌備,從田野調查、菜單設計到宴會執行全程參與,透過料理與服務展演,呈現對美濃客庄文化、永續飲食及地方創生的