法律學者指通報義務不能無限上綱 中聯油脂裁罰案有討論空間
近日中聯油脂公司生產之油品被驗出致癌物苯駢芘超標，引發社會高度關注。中興大學法律學系教授陳信安指出，在追究食品安全責任與檢討制度之餘，相關法律問題仍應回歸法律本身討論，而非以政治立場或價值判斷取代法律分析。陳信安認為，《臺南市食品安全管理自治條例》第八條規定，於48小時內向臺南市政府衛生局通報。至於
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為什麼保健品吃了都沒效？營養師教你檢查「3件事」看懂標示才有用
你會看保健品的營養標示嗎？營養師張語希於《為什麼你一直很累？》一書中，將健康觀念整理成日常策略，並提出一套清楚易懂的核心架構：健康並非仰賴奇蹟成分，而是由飲食、生活作息與壓力管理，以及保健食品3大關鍵共同支撐。唯有三者相互配合、協同作用，身體才有機會恢復自我修復的能力。以下為原書摘文：為什麼一定要學
國際貿易署攜手產業鏈打造友邦食品新商機
【威傳媒記者蘇松濤報導】 從國際交流走向市場落地，國際貿易署串聯進口商、餐飲、量販與電商，讓友邦特色食品走進台灣消費者日常。國際貿易署今（8/10）以「友邦好食力」為主題，正式推動「友邦食品通路推廣計畫」，首度以「國內通路落地推廣」為核心，結合進口商、餐飲品牌、量販通路及電商平台等產業夥伴
非基改一定比較健康？營養師解析基改食品安全性與常見迷思
【健康醫療網／記者林則澄外電報導】不少食品包裝都會標示「非基因改造（Non-GMO）」，讓部分民眾認為基因改造（GMO）食品可能較不健康。對此，美國加州大學洛杉磯分校醫療體系（UCLAHealth）營養師達娜亨尼斯（DanaHunnes）表示，目前沒有證據顯示基因改造食品本身對人體健康有害，也沒
灃食「營養5餐」落地彰化永靖 啟動校園飲食教育示範計畫
記者張文熹／彰化報導為讓孩子從小從飲食選擇能力建立健康、財團法人灃食公益飲食文化教育基金會27日起一連兩天，於彰化縣永靖國小舉辦「營養5餐暑期實驗教學營」。將飲食教育轉化為桌遊、食品標示判讀、健康餐盤設計及惜食行動，帶領孩子從認識食物、理解資訊到實際做出選擇，並以永靖作為推動彰化校園飲食教育示範計畫
灃食暑期實驗教學啟動校園飲食教育示範計畫
【記者廖美雅／彰化報導】為讓孩子從小建立健康、永續且能落實於生活的飲食選擇能力，財團法人灃食公益飲食文化教育基金會今（27）日起一連兩天，於彰化縣永靖國小舉辦「營養5餐暑期實驗教學營」。將飲食教育轉化為桌遊、食品標示判讀、健康餐盤設計及惜食行動，帶領孩子從認識食物、理解資訊到實際做出選擇
讓孩子健康吃！灃食營養5餐暑期營在彰化永靖國小豐盛登場
灃食公益飲食基金會，為引導孩子們從日常生活學會判斷與選擇均衡、健康又安全的飲食知識，首度把「飲食教育」帶進彰化校園，在永靖國小歡樂舉辦「營養5餐暑期實驗教學營」，透過健康料理、食品標示判讀、方糖塔體驗及永續桌遊等課程，為推動校園健康飲食教育邁開一大步。（李河錫報導）灃食公益飲食文化教育基金會，長期
不只高蛋白！起司、豆腐、咖啡都變能量棒 新創如何改寫零食市場？
撰文＝編輯部在講求效率與隨行的現代生活中，消費者對於「乾淨便利」與「營養成分」的雙重追求，正在重新定義休閒食品的市場版圖。能量棒／點心棒（Bars）因方便攜帶、容易保存、單份包裝且容易控制食用份量，逐漸成為日常零食的重要品類，也成為食品業者結合健康訴求與便利性的產品形式。市場調研機構Circana全
11萬人研究重新檢視食品防腐劑長期攝取 部分添加物與高血壓、心血管疾病風險有關
撰文＝編輯部防腐劑長期被視為食品工業維持品質與安全的重要工具，能抑制細菌、黴菌與酵母菌生長，延長保存期限，也有助於降低食品腐敗與浪費。然而，當這些添加物不只存在於少數超加工食品，而是廣泛分布在酒類、加工肉品、烘焙品、醬料、起司、加工蔬果等日常食品中，長期累積暴露是否與慢性疾病風險相關，也成為近年食品
寶寶出生前先整理冰箱！孕期是重塑家庭飲食習慣好時機 專家教你怎麼做
【健康醫療網／記者黃嫊雰外電報導】迎接新生命到來前，準爸媽免不了要忙著準備嬰兒衣物、嬰兒床、推車與各種待產用品。專家指出，寶寶出生前也是調整家庭飲食習慣的重要時機，從食材採買、食物在冰箱的擺放位置，到日常烹調與用餐方式，都可能影響孩子在生命初期的營養攝取。專家也提醒，最晚應在孩子開始吃副食品前建立健
寶寶出生前先整理冰箱！孕期是重塑家庭飲食習慣好時機 專家教你怎麼做
【健康醫療網／記者黃嫊雰外電報導】迎接新生命到來前，準爸媽免不了要忙著準備嬰兒衣物、嬰兒床、推車與各種待產用品。專家指出，寶寶出生前也是調整家庭飲食習慣的重要時機，從食材採買、食物在冰箱的擺放位置，到日常烹調與用餐方式，都可能影響孩子在生命初期的營養攝取。專家也提醒，最晚應在孩子開始吃副食品前建立健
油品事件再掀食安疑慮！專家教你挑選保健食品4大關鍵
近期國內爆發油品安全事件，部分食用油產品因檢出苯駢芘超標，引發社會對食品安全的高度關注，主管機關已要求相關產品下架回收，並持續追查產品流向與受影響業者，以保障消費者權益。 食安事件一再發生，也再次提醒消費者，食品安全不能只看品牌知名度，更應重視產品是否建立完善的品質管理與檢驗制度。尤其