【年菜新選擇】搶攻食安商機 奧丁丁推區塊鏈食品 完整溯源履歷最安心
看準食安及春節商機，奧丁丁市集即日起推出線上年貨大街近期非洲豬瘟疫情持續延燒，民眾人心惶惶，隨著年關將近，蔬果肉品需求量大增，瞄準食安商機，台灣區塊鏈新創奧丁丁（OwlTing）旗下平台－奧丁丁市集推出線上年貨大街，高達上百件商品，其中區塊鏈食品及小農商品備受矚目，詢問度極高，看好年節買氣，奧丁丁
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食安檢測新利器：質譜成像技術潛力大 量化仍是關卡
隨著食品安全意識抬頭，科學家正積極尋找更精確的檢測方法。質譜成像技術（MassSpectrometryImaging,MSI）作為一項新興工具，正逐步展現其在食品分析領域的巨大潛力。這項技術無需對食物樣本進行染色或額外標記，便能直接顯示污染物或特定化學標記物在樣本中的確切空間分佈。根據《LC
WHO攜手好食品研究所 西太平洋永續糧食報告將發布
世界衛生組織（WHO）與好食品研究所（GoodFoodInstituteAsiaPacific,GFIAPAC）近日宣布一項為期多年的合作計畫，將在西太平洋地區共同規劃並發布一份關於永續糧食系統的報告。「世界衛生組織（WHO）」是聯合國專責公共衛生的機構，負責協調國際衛生事務。「好食品
彰化縣政府推動食安治理 攜手食品業者完善管理機制
墨新聞｜新聞策劃編輯部記者李婉如／綜合報導為鼓勵彰化縣食品製造業者持續精進品質管理、食品安全及產業競爭力，彰化縣政府透過專業輔導課程及主動關懷輔導等多元措施，全面提升縣內食品業者生產管理與食品安全管理能力，本年度共輔導100家食品業者、辦理2場輔導課程、1場行銷課程並遴選20家優良食品工廠，展現彰