全球食品標示規範各異 專家呼籲簡化提升可讀性
食品標示是消費者了解產品內容、做出知情選擇的關鍵工具，內容涵蓋產品成分、淨重等資訊。隨著時間演進，食品標示已擴展到傳達營養成分、過敏原、食品安全、烹飪與儲存方式，以及生產過程等更多元的訊息。根據FoodTank（一個專注於全球糧食體系議題的組織）指出，食物標示的規範通常適用於包裝食品及預製食品
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歐洲超市包裝食品營養不均 聯合研究中心促全面改革
歐盟聯合研究中心（JRC），作為歐盟的科學知識服務機構，近日發布一項研究指出，歐洲超市販售的包裝食品，其營養成分存在巨大差異。這項研究是透過其開發的「食品與飲料標籤探索平台」（FoodandBeveragesLabelExplorer,FABLE）對超過18萬項產品進行分析。研究顯示，在
健康餐飲新選擇 True Food Kitchen主打天然食材
隨著人們對健康飲食的日益關注，一間名為TrueFoodKitchen的餐廳以其強調健康生活方式的餐點，成為餐飲界的新興選擇。這間餐廳主打新鮮、天然的食材，提供從生酮飲食（Keto）到純素（vegan）等多元化的健康餐點，受到廣大消費者歡迎。TrueFoodKitchen以「健康飲食也