FoodChain ID 展望 2027：供應鏈變化驅動食安風險新挑戰
由專業媒體FoodIngredientsFirst主辦的網路研討會將於2026年10月15日（星期四）舉行，主題聚焦2027年食品安全可能出現的風險，特別是受供應鏈變化影響的層面。這場研討會（類似業界專家聚集討論特定議題的線上會議）將為品質與合規主管提供前瞻性的洞察。Foo
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日常烹飪小疏忽恐致食物中毒 專家籲注意廚房衛生
食物中毒事件頻傳，許多時候並非餐館衛生不佳，而是日常生活中對食物處理及儲存的細微疏忽所致。例如，一名男子在一場婚禮慶祝活動後當晚出現嚴重腸胃問題，被迫就醫，就是食物中毒的典型案例。專家指出，食物中毒的發生往往源於不當的衛生習慣，包括廚具不潔、水源不安全、食物儲存方式錯誤以及處理食物前未洗手，這些都
美國食藥局籲釐清吸菸風險 警告醫界勿誤導民眾
美國食品藥物管理局（FDA）在傳達吸菸風險資訊方面，正努力向醫療專業人員和一般大眾發出明確警訊，但訊息傳遞仍面臨挑戰。近期一份由美國政府問責署（GovernmentAccountabilityOffice,GAO）提出的報告，再度聚焦美國食品藥物管理局旗下的CenterforTobacco
蔣萬安視察衛生局實驗室 首創全國地方衛生單位最大規模食因性檢驗編組 一次擴編33人、檢驗量提升25%、時間縮短50%
【威傳媒政治中心報導】 台北市長蔣萬安5日親赴台北市政府衛生局實驗室，實地視察自2024年起推動的食安檢驗提升計畫執行成果，此計畫不只是設備升級，更涵蓋史無前例的人力大規模擴編，奠定台北市食安把關的全新基礎。 在人力部署上，衛生局這次一次新增33名專業食安人員，是全國地方衛生單位
嚴防食安風險！開學前屏縣加強食材與廚房環境抽檢
【點傳媒記者林家慶報導】 開學在即，為防範前陣子油品食安事件影響校園用餐安全，屏東縣政府於開學前夕跨局處聯合衛生局與教育處，展開校園午餐供應廠商與學校廚房的專案食安稽查，從食材來源、庫房管理到廚房衛生環境進行嚴格把關，確保廣大學童能吃得安心又健康。
嚴防食安風險！開學前屏縣加強食材與廚房環境抽檢
【焦點時報記者林家慶報導】 開學在即，為防範前陣子油品食安事件影響校園用餐安全，屏東縣政府於開學前夕跨局處聯合衛生局與教育處，展開校園午餐供應廠商與學校廚房的專案食安稽查，從食材來源、庫房管理到廚房衛生環境進行嚴格把關，確保廣大學童能吃得安心又健康。 本次聯合稽查重點涵蓋：針
鼎新數智以AI Agent重塑食安預警防線！ 24小時串聯全鏈路數據完成追溯應變
記者楊博喻／生活報導近年國內食品安全事件接連發生，不僅衝擊消費者對品牌的信任度，更對企業的危機應變機制帶來嚴峻考驗。當食安風險爆發時，企業的核心痛點早已不只是事後的產品下架與召回，而是能否在最短時間內精準確認問題來源、掌控影響範圍並進行跨部門決策。身為企業數位轉型與智慧營運領域的權威領導者，鼎新數智
7/4食安會議紀錄解密 陳以信連環砲：許輔護航業者、姜至剛裁示20%蓋牌一月 賴清德才是最大食安破口
【威傳媒政治中心報導】 衛福部（6）日終於公布備受各界追問的7月4日食安專家會議紀錄，這份多達17頁的文件甫一曝光，立即遭到國民黨文傳會主委陳以信逐頁解析痛批，直指整場攸關全民健康的關鍵會議，官員最掛心的竟不是如何把食安風險降到最低，而是擔憂下架太多產品會波及業者。 陳以信首先就