夏季腸胃炎進入高峰期：廚房清潔與食材保存成居家防護重點
許多家庭會認為，只要把食材放進冰箱，就能避免食物變質，但冰箱雖有助於延緩食材變質，但並非所有食安問題都能透過冷藏解決。若食材採買後未妥善分類、生熟食交叉擺放、剩菜在室溫下放置過久，或廚房水槽、檯面、櫃體角落長期潮濕髒污，都可能讓細菌有機會繁殖，增加腹瀉、嘔吐、腹痛等腸胃症狀風險。 夏季食物容
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夏季腸胃炎進入高峰期：廚房清潔與食材保存成居家防護重點
許多家庭會認為，只要把食材放進冰箱，就能避免食物變質，但冰箱雖有助於延緩食材變質，但並非所有食安問題都能透過冷藏解決。若食材採買後未妥善分類、生熟食交叉擺放、剩菜在室溫下放置過久，或廚房水槽、檯面、櫃體角落長期潮濕髒污，都可能讓細菌有機會繁殖，增加腹瀉、嘔吐、腹痛等腸胃症狀風險。 夏季食物容
南市衛生局提醒業者落實保存、加熱與衛生管理
高溫炎夏食安不鬆懈！【焦點時報／記者蔡宗憲報導】高溫炎夏來臨，各式冰品、飲品及在地小吃進入消費旺季。臺南市政府衛生局提醒，近期氣候高溫潮濕，容易成為細菌孳生溫床，若食材保存不當、未確實判別是否變質，或製備過程加熱不完全，均可能增加食品中毒風險。為維護市民及遊客夏季飲食安全，衛生局自今年初起全面啟