絲瓜放三週蒂頭變黑！婦吃不新鮮食材爆急性蕁麻疹 天氣炎熱，食材容易變質。嘉義地區一名蔡姓女子將半條絲瓜放在冰箱長達3週，煮食後，全身出現急性蕁麻疹。醫師指出，食材不新鮮或遭細菌污染時，容易產生大量組織胺，造成假性過敏，因此，食物購買後要趁新鮮吃，切勿長時間冷藏。嘉義慈濟診所過敏免疫風濕科吳政翰醫師表示，蔡姓婦人看到冰了許久的絲瓜蒂頭發黑也捨不得 生活情報 中廣新聞 4小時前
