冷凍反而更新鮮？大億食品24小時鎖鮮台灣玉米 搶攻火鍋餐飲市場
商傳媒｜記者張安禾／綜合報導一般人提到冷凍玉米，第一個念頭往往是：「是不是賣不完的玉米，才拿去冷凍？」深耕玉米加工超過20年的四湖果菜生產合作社，卻從一開始就選擇了完全不同的做法。從契作農田採收，到送進工廠完成加工、冷凍，全程控制在24小時內。相較一般市售鮮玉米從採收到進入餐飲端，
商傳媒｜記者張安禾／綜合報導一般人提到冷凍玉米，第一個念頭往往是：「是不是賣不完的玉米，才拿去冷凍？」深耕玉米加工超過20年的四湖果菜生產合作社，卻從一開始就選擇了完全不同的做法。從契作農田採收，到送進工廠完成加工、冷凍，全程控制在24小時內。相較一般市售鮮玉米從採收到進入餐飲端，
台中市政府食安處委託中山醫學大學辦理「115年度全國食安青年軍－食安宣導媒體比賽」，今年以「全球美食入臺灣」為主題，邀請大專學生透過短影音，介紹異國美食的食安知識，最後，中醫大營養學系《晚餐大冒險：今天的肚子由我來守護》影片奪冠，中山醫大跨系團隊與僑光科技大學餐飲管理系學生，則並列亞軍。本屆競賽鼓