生病不只吃藥！「食物處方」助美年省數兆美元醫療費
面對慢性病纏身，未來的處方箋可能不再只有藥丸，還包含新鮮蔬果。近年國際掀起「食物即藥物」（FoodIsMedicine）浪潮，由醫師根據病患特定病情開立健康飲食處方，不僅在臨床實驗中展現改善心血管數值的潛力，更被視為減輕醫療財政負擔的解方。「食物即藥物」的核心概念，是將飲食視為疾病預防、管理與
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灃食永續飲食國際論壇12/16登場 集結飲食教育、醫學、餐飲與健身觀點
【焦點時報／記者林明佑報導】如何在蔬食生活中兼顧營養、美味與運動需求，並在日常落實永續？由灃食公益飲食文化教育基金會主辦、實踐大學協辦的「2026灃食永續飲食國際論壇」，將於12月16日在實踐大學國際會議廳登場，以「飲食新典範：共創健康與永續的未來」為主題，邀請臺灣、新加坡跨領域講者交流分享。即日
釀 6 死重大食安悲劇 Polam Kopitiam 食物中毒案 4 人判刑
臺灣於2024年3月爆發的重大食物中毒事件迎來司法判決結果。根據外媒《FoodSafetyNews》報導，與PolamKopitiam餐廳相關的致命食安案件，已有4名涉案人員在11月13日遭到判刑。這起嚴重的食安事件共造成33人身體不適送醫，其中有6人不幸身亡
夏威夷明年可望實施「食物處方箋」助低收入戶改善健康
夏威夷州計畫明年一月啟動一項名為FoodIsMedicine的聯邦資助計畫，允許醫師為低收入戶病患開立「食物處方箋」，提供新鮮蔬果及肉類，旨在改善飲食相關慢性病並支持當地農業。這項創新的醫療介入模式，預計將有超過十萬名符合Medicaid（美國政府為低收入戶與特定弱勢群體提供的醫療補助計畫