北岸－長島猶太裔醫療系統將辦「飲食即健康」研討會 聚焦食物供應與健康
為探討食物供應與健康成果之間的關鍵連結，美國北岸－長島猶太裔醫療系統（NorthwellHealth）宣布，將於12月1日舉辦首屆「飲食即健康」（Food‘Is’Health）研討會。此次活動由該醫療系統旗下的Northwell'sInstituteforCommunityH
為探討食物供應與健康成果之間的關鍵連結，美國北岸－長島猶太裔醫療系統（NorthwellHealth）宣布，將於12月1日舉辦首屆「飲食即健康」（Food‘Is’Health）研討會。此次活動由該醫療系統旗下的Northwell'sInstituteforCommunityH
國際環保飲食專家瑪麗·珀迪（MaryPurdy）強調，食物生產方式不僅深刻影響環境，更與人類健康息息相關。她主張透過健康飲食系統，讓人體與地球都能受益，並將飲食視為解決環境破壞與氣候變遷的方案之一。瑪麗·珀迪指出，「生態營養學」（eco-dietetics）這門領域，核心在於關注食物生產如何影響