健康餐飲新選擇 True Food Kitchen主打天然食材
隨著人們對健康飲食的日益關注，一間名為TrueFoodKitchen的餐廳以其強調健康生活方式的餐點，成為餐飲界的新興選擇。這間餐廳主打新鮮、天然的食材，提供從生酮飲食（Keto）到純素（vegan）等多元化的健康餐點，受到廣大消費者歡迎。TrueFoodKitchen以「健康飲食也
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「肥胖悖論」新發現：特定飲食意外助癌症免疫治療成效
加拿大麥吉爾大學（McGillUniversity）一項最新研究揭示，在癌症治療中，某些過去被認為不健康的「致胖飲食」，竟意外地能提升患者對免疫療法的反應。這項發現深化了醫學界對「肥胖悖論」的理解，指出飲食與腸道菌群的複雜互動，可能比體重本身更關鍵。「肥胖悖論」指的是雖然肥胖普遍與癌症發生率及死
美國FDA年度食安報告出爐 2025年審查69起食品事件
美國食品藥物管理局（FDA），這個負責確保美國境內食品、藥品及醫療器材安全的政府機構，近期公布了其2025年度報告。報告詳細記錄了該局「協調疫情應對、評估與應急準備團隊」（CoordinatedOutbreakResponse,Evaluation,&EmergencyPre
台灣已發表70餘篇褐藻醣膠研究累積，長期科研有哪些重要意義？
時代不斷進步，加上健康意識提升，民眾挑選保健食品的觀念已然轉變。從過去因資訊取得不易，往往只能聽電台介紹或親友口耳相傳就盲目購買；到如今資訊發達、意識提高，民眾轉而追求「成分標示清晰」與「具備科學實證」的產品。近年來自褐藻萃取的「小分子褐藻醣膠（OligoFucoidan）」持續受到關注，台灣生技
驗唾液就能量身打造「完美菜單」？ 醫揭飲食基因檢測真相：不必盲目照單全收
潮健康／楊善淳 現今市面上不少主打「訂製終身菜單」的飲食基因檢測蔚為風行，強調透過採集口腔黏膜或唾液，就能測出個人的酒精、咖啡因、脂肪與碳水化合物代謝能力，吸引不少減重與養生族群目光。元鼎診所院長曾嶔元醫師受訪提醒，基因資訊僅能提供預防與調整的輔助線索，既非疾病診斷書、更不是決定一輩子該怎麼