南臺科大甜點王！陳宏裕秀盃烘焙奪銀
【勁報記者于郁金/臺南報導】南臺科技大學餐旅管理系學生陳宏裕日前參加「2026育秀盃烘焙競賽」，憑藉扎實烘焙技術與穩定臨場表現，從眾多參賽者中脫穎而出，勇奪銀牌；競賽採個人參賽方式，選手須在5小時內獨立完成3款烘焙作品，從配方設計、麵團製作、發酵控制到烘焙及成品展示，全面考驗專業技術、時間掌控與臨場
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嘉藥揚名國際！餐旅系勇奪釜山廚藝賽1銀2銅1佳作
【勁報記者于郁金/臺南報導】嘉南藥理大學國際賽事再傳捷報！餐旅管理系王明煌老師日前帶隊參加2026釜山國際廚藝競賽，師生攜手勇奪1銀2銅1佳作亮眼成績，展現嘉藥專業技能豐碩成果；嘉藥不僅是學生考取國家考試及專業證照重要推手，更能培育學生在國際競技舞台上發光發熱。 本次釜山國際廚藝競賽不僅獲得世界
嘉南藥理大學師生勇奪國際大賽 27 金銀銅 餐飲團隊全壘打為校爭光
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】嘉南藥理大學餐旅管理系在「2026中華奧林匹克盃國際美業交流競技暨美饌文創藝術美學」競賽中表現亮眼，憑藉扎實的實作能力與創意巧思，一舉奪下8金、12銀、7銅，共27面獎牌。校長張翊峰於20日親自接見獲獎團隊，對師生優異表現給予高度肯定與嘉勉。本屆中華奧林匹克盃由中華亞太
嘉藥國際賽勇奪27金銀銅！師生餐飲團隊全壘打為校爭光
【勁報記者于郁金/臺南報導】嘉南藥理大學傳捷報！該校餐旅管理系在「2026中華奧林匹克盃國際美業交流競技暨美饌文創藝術美學」競賽中表現亮眼，憑藉扎實實作能力與創意巧思，一舉奪下8金、12銀、7銅，共27面獎牌；校長張翊峰於20日親自接見獲獎團隊，對師生優異表現給予高度肯定與嘉勉。 本屆中華奧林匹克盃
嘉藥閃耀國際！餐旅系創意台味勇奪1銀3銅1佳作
【勁報記者于郁金/臺南報導】嘉南藥理大學餐旅管理系王明煌老師於3月24日至26日帶領學生江柏億、陳冠豪及胡士宏跨海參賽「2026年第11屆越南烹飪挑戰賽(VNCC)」，一舉拿下1銀、3銅、1佳作亮眼佳績；這不僅展現嘉藥卓越學術與就業力，更證明其在國際賽事上專業實力不容小覷。 本屆VNCC賽事於越南胡
■ 從百萬名師到餐飲科技創業家
張瀚仁打造CocoMart搶攻千億餐飲供應鏈數位商機 文．張育銘 從補教界月收入百萬元的王牌名師，到企業資訊顧問，再到創立餐飲B2B平台，張瀚仁看見餐飲業長期存在的數位化缺口。CocoMart成立兩年，串聯逾3,000家餐廳、2,000家供應商，月交易總額突破四億元。下一步將結