充足的肌肉量有助於體重管理
【互傳媒／記者陳祺昌／台南市報導】隨著年齡增長，人體的肌肉量逐漸下降，特別是在40歲之後，肌肉流失的速度明顯加快，平均每10年可能減少將近8%的肌肉量。這種流失不僅會導致行動緩慢、提重物乏力，還會增加跌倒、骨折的風險。郭綜合醫院郭家伶營養師表示，要留住肌肉，補充足夠的「必需胺基酸」（Essent
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父親節別只送蛋糕！雲基發表十大高鈣食譜陪爸爸存骨本顧肌力
【互傳媒／記者廖承恩／雲林報導】8月5日父親節前夕，雲林基督教醫院於雅各大樓舉辦高鈣食譜發表會，營養團隊研發十道高鈣高蛋白料理，呼籲大眾以餐桌飲食為父親存骨本、顧肌力。雲基醫療與營養團隊齊聚，發表高鈣食譜陪爸爸存骨本。(記者廖承恩翻攝)根據國民營養調查，台灣19歲以上國人每日鈣質攝取量僅約
不用養雞也能量產雞蛋蛋白！美國精準發酵蛋白2027年供應量將增5倍
撰文＝編輯部隨著全球高蛋白食品需求持續攀升，精準發酵蛋白正加速走向商業化。美國農業與食品原料大廠ADM宣布與加州食品科技公司TheEveryCompany合作，將利用ADM位於美國愛荷華州克林頓（Clinton）的既有精準發酵產能，協助擴大量產TheEveryCompany開發的精準發酵蛋白
高蛋白熱潮席捲全球 乳清蛋白供不應求、價格一年最高飆250%
撰文＝編輯部全球高蛋白飲食風潮持續升溫，乳清蛋白（WheyProtein）已從健身族群的營養補充品，擴展到早餐穀片、洋芋片、貝果、玉米餅、咖啡飲品等各類食品。不過，需求快速攀升的同時，食品級乳清蛋白供應卻逐漸吃緊。市場研究與產業分析指出，目前市場需求已超越供給能力，不僅帶動乳清蛋白原料價格創下新高
蛋白質補充品不是喝越多越好！肌酸每日3至5克已足夠，GLP-1減重更要先做阻力訓練
文｜未來醫編輯室高蛋白、肌酸走出健身房 一般成人每天1.2至1.6克／公斤，真正問題是誰需要補蛋白質補充品與肌酸已不再只是健身族的「小眾配備」，高齡者、減重者，甚至使用GLP-1類藥物的人，也開始詢問該吃多少、是否傷腎，以及能不能保住肌肉。外媒Medscape訪問