【食驗室點評】鹿港鎮農會「黑豆烤玉米」醬燒香氣受肯定 黑豆比例與風味仍待補強
撰文＝編輯部鹿港鎮農會推出的「黑豆烤玉米」，以非基因改造玉米結合黑豆元素，打造兼具醬燒香氣與玉米自然甜味的休閒零嘴，主打拆封即食、小包裝設計，鎖定追劇、辦公室及外出攜帶等多元食用情境。從《食力》媒體成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」會員回饋可發現，多數試吃者一致肯定產品酥脆口感、玉米香氣與便利性，
撰文＝編輯部鹿港鎮農會推出的「黑豆烤玉米」，以非基因改造玉米結合黑豆元素，打造兼具醬燒香氣與玉米自然甜味的休閒零嘴，主打拆封即食、小包裝設計，鎖定追劇、辦公室及外出攜帶等多元食用情境。從《食力》媒體成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」會員回饋可發現，多數試吃者一致肯定產品酥脆口感、玉米香氣與便利性，
整理＝編輯部隨著消費者對鮮食玉米口感與風味的需求日益多元，台灣鮮食玉米市場也持續推陳出新，除了香甜多汁的甜玉米，以及口感Q彈、黏糯的糯玉米外，近年兼具2者特色的「甜糯玉米」逐漸受到市場青睞。這款一穗玉米同時擁有甜玉米的鮮甜與糯玉米的軟糯口感，層次豐富，成為家庭餐桌的新寵。農業部台南區農業改良場（以下