營養師解析⟫沙拉油、種子油會促發炎？破解omega-6脂肪酸發炎迷思！
發佈日期2026-07-25
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外食族油脂攝取失衡引發討論 Omega-3 與Omega-6平衡再成關注焦點
生活中心/綜合報導現代人工作節奏緊湊，三餐仰賴外食早已成為生活常態。從早晨的煎板餐點、中午的便當，到宵夜的鹽酥雞與火鍋，多數外食餐點皆廣泛使用植物油烹調。近年來，「Omega-3與Omega-6攝取是否失衡」逐漸從營養學界走向大眾視野，成為公共健康領域的熱門話題。
多吃植物油一定健康嗎？「醫界福爾摩斯」曾嶔元揭亞油酸驚人真相
【記者丁倩／台北報導】「多吃植物油就一定健康嗎？」長期以來，許多人認為亞油酸對心血管有益，也因此把富含Omega-6脂肪酸的植物油視為健康選擇。然而，2026年初美國公布的《2025～2030美國飲食指南》，重新提醒大眾檢視亞油酸的迷思。「醫界福爾摩斯」曾嶔元醫師在其新書《精準飲食》