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新型蛋白Solein獲歐盟安全認證 Solar Foods邁向商用化

芬蘭食品科技公司SolarFoods研發的新型蛋白成分Solein，日前獲得歐洲食品安全管理局（EFSA）的正面科學意見，確認其食用安全性。這項評估結果，為Solein在歐盟市場的商業化鋪平了道路。Solein的獨特之處在於其生產方式，它透過氣體發酵製成，完全不依賴農業土地、天氣或氣