（記者胡芷寧／綜合報導）疫情期間，雖然很多餐廳受影響，但早午餐仍是國人在外消費的剛性需求！隨著線上點餐、外送平台普及，國人已逐漸依賴外送服務，早午餐店於疫情期間衝擊不大，差別僅在於內、外用比例。蕃茄村總部提到，以台中烈美店為例，從今年2月開始與外送平台合作，周末線上點餐及外送平台經營從初期一千多元到如今將近萬元，因此，透過門店實體消費、線上點餐及外送平台三管齊下。不僅降低疫情消費衝擊，又打破早餐店的區域消費限制，整體在未來有逆勢成長之勢！多元消費型態也是使門店於疫情期間業績不受影響之關鍵因素。
圖／蕃茄村台中烈美店外觀
蕃茄村為加盟店強化3力 商品力、行銷力、市場力
從去年開始，蕃茄村於台中逢甲商圈展出第一家新型概念店，聚焦經營新世代年輕客群，推陳出新的餐點及熱情的服務，逐漸走向更年輕、悠閒的風格，蕃茄村已成為年輕消費族群所喜愛的早午餐品牌。且因應疫情的變化，蕃茄村也持續輔導加盟者導入線上點餐、數位支付及外送平台服務，讓加盟主快速掌握手指經濟之消費模式與趨勢。
圖／蕃茄村台中烈美店的新穎店型相當吸引消費者
今年6月的台北加盟展，蕃茄村特別推出各項優惠方案，原價30萬元加盟金，現場簽約下訂立即可享5萬元食材回饋。此外，蕃茄村更加碼推出「優惠彩蛋」要送給準備在台北市、新北市地區開店的加盟主，只要於秀展期間簽約下定，並於7月31日前成功完成開幕營運，總部除前述的5萬元食材回饋外，再加碼送10萬元食材回饋給這兩區域的加盟主，優惠名額僅限三名，現場要搶要快。
加盟制度透明化！加盟主可自行掌控開店成本
蕃茄村力行加盟制度的透明化，未來加盟主針對門店裝潢及硬體設備可選擇自行處理或由總部協助，蕃茄村總部希望讓加盟主在加盟初期有更多自主性、更彈性。也就是加盟主可根據總部所提供的設計圖可自行尋找裝修公司，關於硬體設備也可以依據總部制定的規格在市場上自行添購，讓加盟主對開店成本的掌控更完全。
會員經濟扛業績 媒體聲量提升
蕃茄村近年媒體聲量超群，不僅在門店視覺、話題新品更貼近年輕消費者，更推行會員經營，以台中烈美店為例，會員系統數據資料顯示，會員回購消費頻率高，有高達6成消費者為門店之熟客，其所累積之會員數已突破2000以上之會員數，且平均消費客單價落在120~150元。蕃茄村要推升新型門店的營收，總部強調透過商品力、行銷力、市場力及數位力來協助加盟主創業，蕃茄村要繼續帶領品牌朝下一個里程碑邁進。蕃茄村累積26年的品牌專業、經驗傳承就是對加盟主創業的支持與保證，26年的品牌歷史不是包袱，而是對加盟主及消費者之承諾與品牌發展的重要底蘊。
圖／蕃茄村2022年爆紅新品莓之戀粉紅堡套餐
（本文圖／蕃茄村提供）
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