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世界第1家手搖飲「雙江茶行」擁有39年歷史，見證了台灣泡沫紅茶手搖飲的輝煌時代。雙江茶行因租約到期，於5月27日歇業，讓許多老顧客感到不捨。另外，當年泡沫紅茶暴紅的原因也跟著曝光。
全台首家泡沫紅茶店雙江茶行。（圖／翻攝自台中文史復興組合臉書，下同）
根據《ETtoday新聞雲》報導，老顧客戴先生指出，雙江茶行原本的主要客群為大人，後來他們經常帶小孩同行，小孩不願意飲用熱茶，因此業者研發了「泡沫紅茶」，在紅茶裡加冰塊與糖，搖晃後出現泡沫，讓小孩們都很開心地享用。泡沫紅茶問世後，便開啟了台灣的手搖飲輝煌時代。
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台中文史復興組合在臉書發文，表示：「世界手搖飲的發源地——台中。雙江茶行見證了台灣泡沫紅茶發展史，當年陽羨茶行的裝潢設計就是出自雙江之手。雙江茶行保留了三十九年當時店面的樣貌。雙江不僅見證手搖飲的起源，也見證學士路的繁華興盛，陪伴著中國醫藥大茁壯。王姐還記得民國73年開業時，附近非常地冷清，到了晚上八點，只剩下他們家的燈亮著，除了客人喧嘩，整個周邊非常寂靜。一直到最興盛的時期，一排12間的房子，竟然有7間的泡沫紅茶店，這個盛況沒有預料到的。」
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至於雙江茶行歇業後會搬遷到何處？台中文史復興組合透露，將會在「台中市北區民權路333號」繼續營業，延續其珍貴傳統，並且增添新意，繼續提供泡沫紅茶及茶食。
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