《超級紅人榜》選秀出身的歌手吳俊宏,近日推出新專輯《返鄉》。在台南歸仁斜槓開「阿宏飯湯」的他,稱也計畫想在高雄開分店,尋覓新房中。近日接受《LIFE 生活網》專訪,經營餐飲業有成,也針對近前來食安問題嚴重一事,分享自己對於餐飲業的堅持與經營祕訣。除此之外,他更透露自己與王母娘娘有緣份,各地的母娘廟遇到有活動,都會找他來參加,事業運很旺。
吳俊宏沒有靈異體質,但是能感受到陰界的人:「孤魂野鬼都很喜歡找我!」他舉例,有一次開唱入住星馬飯店,樓層很高,沒有窗戶但是有窗簾,睡到一半疑惑為什麼窗簾有風,還會「吹一下」!原本以為是不是冷氣風口吹到,把冷氣關了,仍能感受到「吹一下」之感,甚至聽到浴室水滴的聲音,好像有人在洗手落水的聲音,膽大的他當下僅覺得:「是不是有什麼在呼喚我,要做什麼事?」
▲ 吳俊宏能感受到陰界的人,自曝遇靈異事件,唸完108次大悲咒安心睡覺。(圖:記者郭懿慧 攝)
吳俊宏對著空氣訴說:「有什麼事情需要我幫忙的,明天會去廟裡找神明幫忙,現在讓我好好睡覺!」約唸了108次大悲咒,就可以安心睡覺。不過,隔天有去關聖君廟,提起飯店遇到的靈異事件,再請神明幫忙。提到與關聖帝君的緣分,吳俊宏表示高雄有一間虎廟,信奉關聖帝君「高雄關帝廟」,小時候若遇到嚇到需要收驚,或者問事,都會去那間廟處理,「每次去那邊廟拜完,身體就會有靈感。」
他接著透露,最近跟王母娘娘淵源很深,身上也有很多王母娘娘的護身符。每一次當看到母娘的時候會覺得「我就是她的小孩子!」因為這樣的淵源,也曾幫松山慈惠堂寫歌。各地的母娘廟遇到有活動,也會想到自己,他笑著說:「可能全省母娘都會通!」
▲ 吳俊宏最近跟王母娘娘淵源很深,宮廟有活動都會請求他協助。(圖:記者郭懿慧 攝)
「阿宏飯湯」剛裝潢好時,正值鬼門開的時候,很多人勸阻「現在鬼門才開耶!」吳俊宏坦言不在乎這種事,且裝潢好一定要開幕,不然一個月的房租就毀掉了。僅是太多人阻止,包過媽媽也提醒,故延宕一個月開幕,多付一個月房租。自己則沒有顧忌鬼月,至於開餐廳是否有鬼月禁忌?吳俊宏表示,鬼月不會有特別禁忌,會拜拜,以及多給一些供品。
提到餐飲業經營的秘訣?他回憶起師父的提醒:「開餐廳一定要龜毛,把握住任何一個細節,不能放任!龜毛,龜毛,再龜毛!」近年食安問題頻傳,他說:「請所有的調味料廠商重新檢查一遍品質,當時也有發現有幾樣不合格的,立馬換掉,這當然也對於生意有所影響。」當時大約影響到兩、三成生意,目前生意有慢慢回溫。吳俊宏推薦店內CP值最高「豪華版海鮮飯湯」,原本的飯湯中增加三隻大蝦、五顆蛤蟆,還有大的深海魷魚、蚵仔,碗中有四樣海鮮僅170元,客人都覺得非常划算,這也算是回饋給鄉親朋友。
▲ 吳俊宏斜槓餐飲業有成,分享經營祕訣。(圖:記者郭懿慧 攝)
此外,七月份山陀兒颱風造成南部大淹水,台南歸仁沒有淹水,店內生意好到嚇嚇叫,幾乎爆滿。
提到未來計畫,吳俊宏希望「阿宏飯湯」能於高雄再開一間分店,想開在家中附近!也計畫再生第二胎,並且希望明年在高流再舉辦一場個唱,若幸運能開第三場個唱,會選在台北,畢竟台北也是居住10年的家。
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