阿里山森林蜜啤酒與花粉米餅正式登場，以林下經濟串聯生態與部落智慧，打造出甜蜜的森林滋味。由農業部林業及自然保育署嘉義分署攜手阿里山原住民農林業生產合作社共同推出的兩款「林下良品」系列新品，在台灣設計研究院舉行新品發表會，現場透過職人分享開發過程，展現林下經濟政策帶動的創新成果。
林業及自然保育署署長林華慶指出，林下經濟政策自108年正式施行，開放段木香菇、木耳、臺灣金線連、森林蜂產品、臺灣山茶、天仙果、馬藍、竹笙、臺灣白及、絞骨藍等9大品項，透過申請核可後於林業用地上進行生產，讓林農在營林過程中增加附加收入，並促進山村振興與森林永續經營。嘉義分署自108年成立鄒族「嘉義縣阿里山原住民農林業生產合作社」，透過多元輔導方案結合部落智慧，進一步推動林下經濟產品的品牌化與市場行銷。
阿里山原住民農林業生產合作社理事主席汪志敏表示，部落多年來以「有什麼蜜，採什麼蜜」的原則進行林下養蜂，所生產的森林蜂蜜與蜂花粉具季節限定的特色風味。阿里山達邦及特富野森林周邊豐富的蜜粉源，讓本次合作開發的花粉米餅完整保留花粉香氣與口感，成為一款充滿森林特色的小點心。汪志敏強調，蜜蜂不僅是生態環境的指標，更是部落與自然共榮的象徵，林下養蜂既能增加經濟收入，也能維護森林生態的健康。
新品之一的阿里山森林蜜啤酒由蔡氏釀酒廠精心釀製，以淡色麥芽、magnum啤酒花為基底，加入阿里山森林蜜與淡淡木質香氣，呈現清爽且層次豐富的風味；另一款花粉米餅則採用森林蜂花粉搭配嘉大節水米，展現羅氏鹽膚木及茶花的金黃色澤，成為市面獨一無二的森林小點心。嘉義分署分署長李定忠表示，林下良品品牌透過異業合作模式，將阿里山的林下經濟產品推向更廣闊的市場，讓更多人認識林下養蜂的價值與生態的重要性。
阿里山森林蜜啤酒與花粉米餅將在阿里山國家森林遊樂區入口轉運站「森，2488品牌概念館」、阿里山鄉農會及奮起福門市展示販售，透過友善栽培與永續經營理念，讓消費者品味森林的香氣，支持林下經濟的職人精神與部落智慧。
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