記者季大仁／新竹報導
林哲宇選擇傳統米食作為創業的立腳石。
青年創業目標百百種，其中以創新科技最具前景，偏偏林哲宇就是選擇了傳統米食作為創業的立腳石，把彌月油飯、粄條、粗米粉、米苔目地道口味成了新竹科技人的團購首選，打下良好創業基礎。
選對創業好的開始是成功的一半，堅持傳統更是成功的另一半。三十而立的林哲宇認真守住彌月油飯的半壁江山，要求跟堅持道地客家口味，他把「嚴選」製成了顧客的口碑，牢牢抓住了科技新貴的胃。
堅持道地客家口味，牢牢抓住了科技新貴的胃。
林哲宇指出，「吳家莊油飯」從傳統市場開始起家打出良好的基礎後，隨著網路時代的進步越來越多的顧客都以電話、網路訂購居多，油飯的糯米是嚴選的圓糯米，雞腿腿是使用溫體雞肉，先醃滷後烤，吃起來雞腿肉鮮味美，跟其他油炸的做法相當不同，很是受歡迎。
林哲宇強調，麻油雞的靈魂「麻油」是採用北港研磨麻油，加上雞腿肉烹煮香氣濃郁，倒入訂製的米酒開鍋時香味四溢，很能喚起人們的食慾。另外還可以選擇搭配炒粄條、炒米粉、炒米苔目都是傳統的客家美食，林哲宇說，配料不外乎是東港的大蝦仁、紅蔥頭、埔里的香菇、豬頸油加後腿肉下去炒香、木耳下去爆香，起鍋時還要放下小韭菜增香，最後再撒上胡椒粉起鍋，滿滿的配料包裹著口口生香，好吃極了。
林哲宇的油飯還有附帶特製辣椒醬，採用新鮮辣椒慢炒四、五小時，還加入魚乾、香菇增鮮，搭配著吃口感特好。微寒的春天，來碗香噴噴的油飯超暖胃，確實是不錯的選擇。
